L’été s’invite dans les verres avec cette variation gourmande du kir traditionnel. Exit le cassis classique, place à un kir jardin fruité qui marie la fraîcheur des fruits rouges à l’effervescence délicate du crémant d’Alsace. Une boisson qui séduira vos invités dès les premières bulles, parfaite pour ouvrir un repas estival ou accompagner un moment convivial entre amis.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette boisson estivale est caractérisée par une teneur très élevée en sucres, typique des cocktails à base de sirop et de crème de fruits.
Protéines : L'apport protéique est très faible, inférieur à 1 g par portion, ce qui est normal pour une boisson.
Sel : La teneur en sel reste modérée à 0, 056 g par portion, bien en deçà des seuils d'alerte.
À consommer occasionnellement en raison de sa charge glycémique importante. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 109 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.5 g |
| dont sucres | 7.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les fruits
Sortez les framboises surgelées du congélateur environ dix minutes avant de commencer. Elles doivent rester bien fermes, presque givrées : c’est ce qui va rafraîchir naturellement votre boisson sans la diluer comme le ferait de la glace classique.
2. Verser la base sucrée
Dans chaque verre à kir, versez une cuillère à soupe de crème de mûre, ce coulis alcoolisé et sucré à base de baies noires, puis ajoutez une demi-cuillère à soupe de sirop de fleur de sureau. Ce mélange va former la base parfumée de votre cocktail.
3. Ajouter le crémant
Inclinez légèrement le verre et versez doucement le crémant d’Alsace le long de la paroi. Cette technique évite que les bulles ne s’échappent trop vite et garde toute l’effervescence du vin.
4. Décorer et servir
Déposez délicatement quelques framboises givrées dans chaque verre, ajoutez une feuille de menthe séchée pour la touche finale, et servez immédiatement pendant que les bulles pétillent encore joliment.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus frais, placez vos verres à kir au congélateur pendant une vingtaine de minutes avant de préparer la boisson. Le verre givré préservera le côté pétillant du crémant plus longtemps et sublimera la présentation.
Accord boisson
Ce kir jardin fruité se suffit à lui-même comme boisson d’apéritif, mais il accompagne aussi merveilleusement des toasts au fromage frais et à la ciboulette, ou des mini-blinis au saumon fumé pour un apéritif tout en fraîcheur.
L’info en plus
Le kir tire son nom du chanoine Félix Kir, maire de Dijon au vingtième siècle, qui popularisa ce mélange de vin blanc et de crème de cassis lors de réceptions officielles. Aujourd’hui, de nombreuses variations existent, et le crémant d’Alsace, avec ses bulles fines et son caractère fruité, s’est imposé comme une alternative raffinée au champagne pour twister cette recette emblématique française.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Giffard - Crème de Mûre - Crème de Fruits - Recette Française - Fruitée et Puissante - 1 LitreUNE CRÈME FRUITÉE : Mûre est une crème à la séduisante et brillante robe grenat. Son parfum mêlant fraicheur du fruit et légère amertume des pépins, est idéal à un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES SUBTILS : Cette crème de Mûre est un bel équilibre élaboré à partir de jus de mûres. Très ronde et agréable en bouche, la puissance aromatique de la mûre, enveloppe le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Mûre Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est également idéale en coulis sur un sorbet pomme ou poire ou encore une glace vanille ou nougat. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Mûre est élaborée par Giffard à Angers, à partir de jus de mûres. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 millilitres18,80 € -
Giffard - Crème de Mûre - Crème de Fruits - Recette Française - Fruitée et Puissante - 1 Litre (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE CRÈME FRUITÉE : Mûre est une crème à la séduisante et brillante robe grenat. Son parfum mêlant fraicheur du fruit et légère amertume des pépins, est idéal à un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES SUBTILS : Cette crème de Mûre est un bel équilibre élaboré à partir de jus de mûres. Très ronde et agréable en bouche, la puissance aromatique de la mûre, enveloppe le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Mûre Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est également idéale en coulis sur un sorbet pomme ou poire ou encore une glace vanille ou nougat. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Mûre est élaborée par Giffard à Angers, à partir de jus de mûres. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 millilitres37,60 €
-
GIFFARD - Sirop de Fleur de Sureau - Recette et Fabrication Françaises - Floral et Désaltérant - 1 LitreUN SIROP RAFFINÉ : Le sirop Fleur de Sureau Giffard a une délicate robe ambrée. Son doux parfum rafraîchissant aux notes florales apporte une touche de finesse à de nombreux cocktails avec ou sans alcool. DES ARÔMES ACIDULÉS : Ce sirop très aromatique enchante le palais de ses notes fraîches de citron et de litchi. Avec sa saveur à la fois florale et puissante, il se marie admirablement bien avec les agrumes. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop est idéal pour aromatiser la bière et certains vins pétillants. Servi avec de l'eau plate ou pétillante bien fraîche, il donne une boisson délicate et rafraîchissante. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop Fleur de Sureau est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Sans colorant ni conservateur, il est fait à partir d'arôme naturel de fleur de sureau. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops. La société familiale élargit sa gamme génération après génération avec des saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Poids du colis: 1000.0 grammes10,30 €7,49 €-27% -
GIFFARD - Sirop de Fleur de Sureau - Recette et Fabrication Françaises - Floral et Désaltérant - 1 Litre (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UN SIROP RAFFINÉ : Le sirop Fleur de Sureau Giffard a une délicate robe ambrée. Son doux parfum rafraîchissant aux notes florales apporte une touche de finesse à de nombreux cocktails avec ou sans alcool. DES ARÔMES ACIDULÉS : Ce sirop très aromatique enchante le palais de ses notes fraîches de citron et de litchi. Avec sa saveur à la fois florale et puissante, il se marie admirablement bien avec les agrumes. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop est idéal pour aromatiser la bière et certains vins pétillants. Servi avec de l'eau plate ou pétillante bien fraîche, il donne une boisson délicate et rafraîchissante. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop Fleur de Sureau est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Sans colorant ni conservateur, il est fait à partir d'arôme naturel de fleur de sureau. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops. La société familiale élargit sa gamme génération après génération avec des saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Poids du colis: 1000.0 grammes20,60 €14,98 €-27%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H&H Service de 10 verres flottants Balloon, 15 cl, pour vin et champagneDimensions du gobelet : 5 x 16 x 5 cm Lavable au lave-vaisselle Design simple mais élégant14,99 € -
Tognana Golf Lot de 6 verres en verreLot de 6 verres Les verres sont fabriqués en verre résistant Facile à nettoyer Produit de qualité supérieure Dimensions/profondeur/diamètre : 9,00 cm/hauteur : 10,00 cm8,80 €
Comment présenter le kir jardin fruité
Servez cette boisson dans des verres à kir traditionnels, ces flûtes évasées qui subliment les bulles et laissent apparaître la couleur rosée du cocktail. Disposez-les sur un plateau de présentation avec quelques fruits rouges frais en décoration autour, pour une ambiance estivale et conviviale. Ajoutez éventuellement de petites pailles en verre réutilisables pour une touche chic et écoresponsable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc - Collection Menades - 6 verres à eau 36 cl - Fabriqués en France - Emballage renforcéUn desgin moderne et élégant qui s'adapte à toutes les occasions Un verre d'une grande finesse Fabriqué en Krysta, un cristallin haut de gamme développé par Arc France Fabriqué à Arques, dans le Nord de la France Expédié dans un emballage renforcé, neutre, dédié aux contraintes de la vente en ligne16,20 € -
ABYSTYLE - DEATH NOTE Set de 2 verres Kira & L19,99 €
-
DONQL 10 Pailles en Verre Réutilisables avec 2 Brosses de Nettoyage-Courbée🍹【La paille la plus résistante】 Notre paille est fabriquée en verre borosilicate. Le borosilicate a une excellente durabilité et est incassable que les autres verres. Le matériau est respectueux de l'environnement, peut s'adapter aux températures suivantes : -20 °C à + 150 °C. La paille peut également être utilisée comme shaker à cocktail. Le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle sont tous sûrs. 🍸【Réutilisable】Les pailles en verre sont réutilisables pour éviter le gaspillage. Amical envers de la terre et de la mer. 🍸【Occasions applicables】 Idéal pour boire des milkshakes, smoothies, café, lait, thé, cocktails et autres boissons chaudes et froides. La paille durable et écologique peut être utilisée à différentes occasions, par exemple B. B. Lors de fêtes, festivals, mariages, bureaux, maison, restaurants, voyages et autres occasions. 🍹【Notre emballage】Il y a 10 pailles + 2 brosses + 1 boîte dans la combinaison, et chaque paille est bien fixée et pas facile à casser. Il peut être parfaitement présenté devant vous. 🍸【Garantie du produit】Notre principe de service est de satisfaire les clients à 100 %. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nos pailles en verre ont des bords lisses qui peuvent protéger vos lèvres.8,59 € -
ecooe Pailles en Verre Incurvé Pailles Réutilisables 10 Transparente ColoréRespectueux de l'environnement: une alternative écologique aux pailles en plastique et également réutilisable pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Verre borosilicate : fabriqué en verre pur sans BPA, sans plomb, sain et sans goût. Le verre borosilicate est plus ferme que d'autres types de verre et résiste aux variations de température (-30 °C à 150 °C). Parfait pour les boissons froides et chaudes. Plus stable que le métal, résistant à la corrosion, convient pour toutes les boissons comme les cocktails, smoothies, milkshakes, boissons gazeuses, etc. Taille appropriée: Les pailles sont de taille moyenne et pratiques à utiliser. Pailles à boire: longueur 21,5 cm, diamètre intérieur 0,5 cm, diamètre extérieur 0,8 cm. Brosse de nettoyage: longueur 20 cm. Facile à nettoyer: l'ensemble de paille contient deux brosses de nettoyage suffisamment longues et équipées de poils en nylon doux à haute densité pour nettoyer facilement la paroi intérieure de la paille. Vous pouvez également les nettoyer au lave-vaisselle. Plusieurs couleurs disponibles : 5 transparent + 5 couleurs au choix. Vous pouvez choisir en fonction de vos préférences personnelles, de vos boissons ou de vos différentes occasions.8,99 €
