Sur la rédaction de ce carnet gourmand, une question revient chaque été comme une marée montante : quel cocktail incarne le mieux l’évasion tropicale sans quitter sa terrasse ? Réponse en dégradé orangé avec le sunrise on the beach, un breuvage estival où le rhum épouse les jus de fruits dans une chorégraphie visuelle digne d’un lever de soleil sur une plage caribéenne. Reportage gustatif et pas à pas, pour quatre convives en quête de fraîcheur.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail estival est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par les jus de fruits et le sirop de grenadine, avec un apport alcoolisé non négligeable.
Protéines : L'apport protéique est quasi inexistant, ce qui est normal pour une boisson à base de jus et d'alcool.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, typique des boissons sucrées.
À consommer occasionnellement en raison de sa forte teneur en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
108 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 15.8 g —
Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
233 kcal
Prot. 1 g —
Gluc. 34.2 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 108 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.8 g |
| dont sucres | 13.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.5 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la base
Dans le shaker, l’ustensile métallique à double paroi servant à mélanger et refroidir les cocktails, verser le rhum blanc, le jus d’orange et le jus d’ananas. Ajouter une bonne poignée de glaçons pour que le mélange soit bien frais dès le départ.
2. Mélange énergique
Fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant une dizaine de secondes. Ce geste permet d’aérer le mélange et de bien fondre les glaçons pour obtenir une texture homogène et mousseuse.
3. Remplissage des verres
Remplir chaque verre tumbler de glaçons frais jusqu’aux trois quarts. Verser délicatement le mélange rhum-jus de fruits par-dessus, en laissant environ deux centimètres libres en haut du verre.
4. Effet lever de soleil
Verser lentement le sirop de grenadine le long de la paroi du verre, sans remuer. Comme il est plus dense, il va couler au fond et créer ce fameux dégradé orangé qui rappelle un lever de soleil sur l’horizon.
5. Finition gourmande
Décorer chaque verre d’une tranche d’orange déshydratée et d’une cerise confite piquée sur un pic en bois. Servir immédiatement avec une paille pour que les convives puissent mélanger à leur guise.
Mon astuce de chef
Pour un dégradé encore plus spectaculaire, verser la grenadine très lentement à l’aide d’une petite cuillère retournée contre la paroi du verre : le liquide glissera doucement sans se mélanger brutalement au reste, créant ainsi un effet visuel digne des plus beaux bars de plage.
Variante sans alcool
Pour une version mocktail tout aussi savoureuse, remplacer le rhum blanc par de l’eau gazeuse ou du soda au citron vert : la fraîcheur pétillante remplace parfaitement l’alcool tout en conservant l’esprit tropical de la recette.
L’info en plus
Le sunrise on the beach est une variante estivale et fruitée du célèbre tequila sunrise, popularisé dans les années 1970 sur la côte ouest américaine. Ici, le rhum remplace la tequila pour une touche plus caribéenne, et l’ajout de jus d’ananas renforce l’esprit vacances les pieds dans le sable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BIGARREAUX CONFITS 500 GR15,00 € -
VAHINE - Fruits Confits Assortis 150 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Fruits confits assortis Mélange de morceaux entiers de pastèques, oranges et bigarreaux Idéalement dosé pour la décoration de vos gâteaux, brioches et gâteaux aux fruits confits Sans colorant ni conservateur Poids du colis: 0.15 kilogrammes7,96 €6,38 €-20%
-
Tranches d'Orange Déshydratées Artisanales Faits Main en Plusieurs Formats - Garniture Cocktails Mixologie - 100% Naturel Sans Additif - Artisanal France - Barstore (300g - Maxi)🇫🇷 PETITE ENTREPRISE FRANÇAISE, FAIT MAIN – Nos oranges sont tranchées, séchées et conditionnées manuellement dans notre atelier du Bassin d’Arcachon. Ici, pas de production industrielle délocalisée. 🍸 IDÉAL POUR UN USAGE PROFESSIONNEL : créez rapidement une présentation homogène et soignée pour vos cocktails, mocktails, boissons chaudes et créations signatures, même pendant les services soutenus. 💰 FORMAT PLUS AVANTAGEUX AU KILO : profitez d’une grande quantité de rondelles d’orange déshydratées tout en bénéficiant du tarif au kilo le plus intéressant de la gamme. 🌿 100 % NATUREL ET SANS ADDITIF : uniquement de l’orange, lentement déshydratée. Sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel.30,99 €24,99 €-19% -
Tranches d'Orange Déshydratées Artisanales Faits Main en Plusieurs Formats - Garniture Cocktails Mixologie - 100% Naturel Sans Additif - Artisanal France - Barstore (100g - Découverte)🇫🇷 PETITE ENTREPRISE FRANÇAISE, FAIT MAIN – Nos oranges sont tranchées, séchées et conditionnées manuellement dans notre atelier du Bassin d’Arcachon. Ici, pas de production industrielle délocalisée. 🍸 GARNITURE POUR COCKTAILS & MOCKTAILS : sublimez facilement vos Spritz, Negroni, Gin Tonic, Old Fashioned, punchs et boissons sans alcool avec une rondelle d’orange prête à l’emploi. 🌿 100 % ORANGE, RIEN D’AUTRE : sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant et sans additif. Le fruit est lentement déshydraté pour préserver ses arômes, sa couleur et sa tenue dans le verre. 🇫🇷 FABRICATION ARTISANALE FRANÇAISE : les oranges sont tranchées à la main puis déshydratées dans notre atelier situé sur le Bassin d’Arcachon, selon un véritable savoir-faire artisanal. 📦 PRATIQUE ET SANS GASPILLAGE : prélevez seulement les rondelles nécessaires et refermez le sachet après utilisation. À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.17,99 €14,99 €-17%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.19,94 € -
HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydable, SilverUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm13,96 €
-
PYREX, Cook & Enjoy, Verre Doseur, Borosilicate, 10x9 cm, 0.5 L, Facile à Nettoyer, DurableUn doseur doté d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande L'ensemble de la Gamme CLASSIC est fabriquée en France et est garantie pendant 10 ans Ce verre mesureur est fabriqué à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures Verre doseur en verre ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Doseur en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 180°9,90 €5,49 €-45% -
Luminarc VERRE DOSEUR EN VERRE TREMPEVerseuse graduée, haute trempé et rupture résistant spécial conçu en verre transparent Passe au lave-vaisselle et résistant à la chaleur Fait en France Dimensions : 1/2 Litre13,80 €11,49 €-17%
Comment présenter ce cocktail estival
Pour sublimer ce breuvage coloré, privilégier des verres tumbler larges et transparents qui laissent admirer le fameux dégradé orangé. Ajouter une paille colorée et un pic en bois pour la décoration fruitée. Pour une ambiance encore plus exotique, servir sur un plateau de présentation en bois flotté accompagné de petites serviettes en tissu imprimées de motifs tropicaux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Krosno Verres à Eau, Boire Lot de 6, 430 ml, Collection Avant-GardeVERRE CRISTALLIN – Grâce au verre cristallin, ce lot de verres est résistant aux fissures, comme au temps. D’une grande élégance, il peut passer au lave-vaisselle. LOT DE 6 VERRES – Parfaits pour la dégustation des boissons fraîches (eau, drinks, jus), ces verres bas, élégants, apporteront une touche décorative à votre table. DESIGN MODERNE – Ce verre à large fond, fuselé vers le haut, dispose d’un bord renforcé. Il ravira les amateurs des formes minimalistes et stylées. Ce verre a été conçu pour parfaitement s’adapter aux intérieurs modernes et classiques. CAPACITE TOTALE 430 ML – Ce verre transparent a une capacité totale de 430 ml et une capacité utile de 430 ml. Il mesure 100 mm de haut et 90 mm de diamètre. Il convient à l’usage quotidien, comme exceptionnel. FABRICANT DE VERRE EUROPEEN – La société Krosno est un fabricant de verre européen reconnu, spécialisé dans la création d’articles élégants pour agrémenter les tables du monde entier. Le verre proposé est d’une qualité exceptionnelle. Tous les articles sont fabriqués par des artisans parfaitement formés et dévoués à leur travail.30,99 € -
Duralex Verres Tumbler Picardie - 25 cl - lot de 6 Verre transparent couleur bleu marineEn verre renforcé, résistant à une température jusqu’à 130 °C. Passe au congélateur. Résistant aux lavages en lave-vaisselle Passe au lave-vaisselle. Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur Passe au micro-ondes. Verre hygiénique non poreux et non coupant 100% Fabriqué en France18,72 €
-
nbeads Plateau de Présentation de Bijoux en Bois, 6 fentes Anneau Boucle D'Oreille Affichage Support Stockage en Cuir Noir Insérer Organisateur Bijoux Bijoux Vente au Détail D'Affichage, 14.95x1.7 cmContenu de l'Emballage -- Vous recevrez 1 présentoir à bijoux en bois.. La couleur noire. Taille: environ 14.95 cm de diamètre, 1.7 cm d'épaisseur. Les dimensions de la fente pour carte sont comprises entre 4,2 et 8,46 millimètres Matériau sûr et Fiable -- Le présentoir à bijoux est principalement composé de fentes en bois et en cuir PU, sûr et fiable, fort et robuste, et le cuir PU est facile à nettoyer, pas facile à estomper ou à déchirer, vous pouvez les utiliser longtemps. Conception Ronde avec 6 Rangées de Fentes -- Le présentoir à bijoux est conçu avec 6 fentes, peut stocker de nombreuses boucles d'oreilles et bagues en ligne, et la forme ronde plate est pratique pour afficher les bijoux de manière plus intuitive, gain de place également. Large Utilisation -- Ce présentoir à bijoux peut être utilisé non seulement comme présentoir à bagues, mais peut également contenir des boucles d'oreilles, broches, épingles, etc.. Tous les bijoux peuvent être facilement empilés ou séparés pour un meilleur rangement sur une commode ou un tiroir. En tant qu'outil d'affichage, convient également aux vitrines de bijouteries pour exposer et vendre des bijoux. Cadeau Idéal -- Le présentoir à bijoux convient comme cadeau d'anniversaire, fête, Festival, comme Noël, Action de grâces, Fête des mères, Le jour de l'An, etc.. Pour les familles et amis de vos femmes qui aiment collectionner les boucles d'oreilles, bijoux.9,69 € -
MAYJOYDIY Plateau de Service en Bois d'Noix 10cm Plateau en Bois Décoratif pour Présentation de Bijoux Organisateur de Petits Bibelots Plateau pour Bague Boucle d'Oreille Collier Bijoux, RondOrganisateur de bijoux compact et rond: Ce petit plateau rond en bois mesure exactement 100mm de diamètre, offrant une surface surélevée parfaite pour présenter bagues, boucles d'oreille et colliers. Sa conception de petit plateau en bois protège les articles délicats des rayures tout en ajoutant une touche d'élégance rustique aux coiffeuses ou tables de toilette. Taille pratique et décorative: Avec une épaisseur de 25mm et un petit diamètre de 100mm, ce plateau rond en bois d'Noix s'intègre parfaitement sur les tables de chevet, les plans de lavabo de salle de bain ou les bureaux. Construction en bois d'Noix premium: Fabriqué en bois d'Noix massif, ce plateau en bois rond présente une belle finition qui met en valeur le grain naturel du bois. Le bois dur durable assure une longue durée de vie et une esthétique chaleureuse et vintage pour répondre à vos besoins de petit plateau de service en bois. Conception polyvalente à usages multiples: Au-delà des bijoux, ce petit plateau rond en bois est idéal comme plateau pour bougie en bois, pour organiser les accessoires de bureau ou pour servir de petits amuse-bouches. Sa fonctionnalité de plateau rond en bois en fait une pièce versatile pour la décoration intérieure, les installations de fête ou comme assiette décorative en bois. Cadeau et présentation parfaits: Chaque assiette ronde en bois d'aNoix est emballée individuellement, prête à être offerte. Ce petit plateau en bois offre à la fois utilité et charme dans un seul plateau de service rond en bois.11,39 €
-
BOULESENM Brochettes de 9 cm, 200 Pics de Cocktail Brochettes pour Apéritif, Mini Brochéttes en Bois pic Petit pour Cocktails,Fruits et Sandwichs【pic 9 cm】Fabriqués en de haute qualité, ces pics sont plus résistants que les modèles en bois classique. Le offre une excellente résistance à la chaleur et une robustesse exceptionnelle. Surface parfaitement polie pour une utilisation sûre et agréable. 【Mini Brochette 9 cm】Idéals pour les amuse-bouches comme pour décorer verrines et cocktails. Le manche plat assure une bonne prise, tandis que la pointe effilée perce facilement tous les aliments. 【Artisanat de Qualité】Fabriqués à partir des meilleures parties des bâtons , ces cure-dents pour cocktails sont lisses et sans écharde. Les bords inclinés et émoussés évitent de piquer, et la douceur permet une prise facile. 【Cure Dent Bois Cocktail】Ces mini-pics en sont parfaits pour réaliser des brochettes de bonbons, des arrangements de fruits ou des décorations de table. Le large manche plat offre une prise stable, la pointe fine traverse facilement viandes et fromages. 【Nombreuses Applications 】Lot de 200 pics adaptés aux fêtes, mariages, vacances ou usage quotidien. Décorations idéales pour martinis et Bloody Mary, ou pour présenter sandwiches et plateaux de fruits. Matériau naturel non traité, biodégradable, excellent pour les activités DIY.8,56 €7,99 €-7% -
BOULESENM 200PCS Brochettes de 12 cm, Cocktail Brochettes pour Apéritif, Pique brochétte Verres à Cocktail et Bonbons Bâtonnets de Bois pour Cocktails,Fruits et Sandwichs【Pique Brochette】Fabriqués de haute qualité, ces pics sont plus résistants que les modèles en bois classique. Le offre une excellente résistance à la chaleur et une robustesse exceptionnelle. Surface parfaitement polie pour une utilisation sûre et agréable. 【Mini Brochette 12 cm】Nique non traitées et naturelles de 12cm de long. Peut être utilisé de diverses manières comme pics apéro et pour décorer les boissons et les verrines. 【Artisanat de Qualité】Fabriqués à partir des meilleures parties des bâtons , ces cure-dents pour cocktails sont lisses et sans écharde. Les bords inclinés et émoussés évitent de piquer, et la douceur permet une prise facile. 【Pique Brochette Bois】Ces mini-pics en sont parfaits pour réaliser des brochettes de bonbons, des arrangements de fruits ou des décorations de table. Le large manche plat offre une prise stable, la pointe fine traverse facilement viandes et fromages. 【Pics en Bois】Lot de 200 pics adaptés aux fêtes, mariages, vacances ou usage quotidien. Décorations idéales pour martinis et Bloody Mary, ou pour présenter sandwiches et plateaux de fruits. Matériau naturel non traité, biodégradable, excellent pour les activités DIY.7,99 €7,68 €-4%
