En plein cœur de l’hiver, laissez-vous transporter en Asie avec ce cocktail exotique et réconfortant. Ce mélange subtil de saveurs asiatiques est idéal pour réchauffer les soirées froides. Qu’il soit dégusté en apéritif ou comme digestif, ce cocktail séduira par son caractère unique et épicé.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : La recette est très énergétique avec une forte teneur en glucides.
Protéines : La teneur en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
174 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 9.2 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
158 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 8.3 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 174 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.2 g |
| dont sucres | 9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Dans un shaker, combinez le saké, la vodka, la liqueur de yuzu, le sucre et le thé matcha. Remuez vigoureusement pour bien mélanger les ingrédients.
2. Ajouter les glaçons
Ajoutez une poignée de glaçons dans le shaker et secouez à nouveau pour refroidir le mélange.
3. Filtrer le cocktail
Utilisez une fine passoire pour filtrer le cocktail dans chaque verre, afin d’éviter que les morceaux de feuilles de kafir ou le thé en poudre ne se retrouvent dans votre verre.
4. Décoration
Ajoutez une feuille de kafir à chaque verre pour décorer et accentuer les saveurs asiatiques du cocktail.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce soja sucrée dans le mélange. Cela apportera une profondeur supplémentaire au cocktail.
Accompagner avec
Pour accentuer l’expérience asiatique, servez ce cocktail avec un thé au jasmin chaud ou des chips d’algues pour un croquant délicieux.
L’info en plus
Ce cocktail s’inspire de la diversité culinaire asiatique. Le matcha et le yuzu sont deux ingrédients phares de la gastronomie japonaise, souvent utilisés pour leur saveur sucrée et acidulée. Le saké, qui est un alcool de riz traditionnel, complète ce trio pour un voyage gustatif au pays du Soleil-Levant.
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Comment présenter
Servez ce cocktail dans des verres en céramique pour une élégance asiatique supplémentaire. Préférez des verres avec un léger émaillage et un design sobre.
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