Avez-vous déjà rêvé de déguster un irish coffee authentique depuis le confort de votre domicile ? Ce cocktail emblématique allie harmonieusement la chaleur d’un bon café, la douceur du sucre, la puissance du whiskey irlandais et la rondeur de la crème légère. Suivez nos instructions détaillées pour apporter une touche d’Irlande à votre table, en réalisant un café irlandais comme un véritable barman de Dublin.
15 minutes
2 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est modérément calorique et riche en graisses.
Protéines : Il apporte une faible quantité de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est très faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 114 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préportage du café
Préparez 480 ml de café noir bien chaud et réservez-le dans une théière pour le maintenir à température idéale.
2. Préparation des verres
Faites chauffer de l’eau dans une casserole, puis utilisez cette eau chaude pour préchauffer vos verres à pied.
3. Mélange du whiskey et du sucre
Dans un shaker à cocktail, versez 45 ml de whiskey irlandais et 1 cuillère à café de sucre brun par personne. Agitez légèrement pour dissoudre le sucre.
4. Incorporation du café
Ajoutez le café chaud dans chaque verre contenant le mélange whiskey-sucre et remuez doucement avec une cuillère à mélange.
5. Ajout de la crème
Fouettez la crème fleurette légèrement pour qu’elle épaississe un peu, puis versez-la délicatement sur le dos d’une cuillère afin qu’elle reste en suspension au-dessus du café.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une séparation parfaite entre la crème et le café, assurez-vous que la crème est suffisamment froide et fouettée juste ce qu’il faut pour qu’elle soit assez épaisse.
Un compagnon idéal pour le dessert
Savourez votre irish coffee avec des biscuits sablés ou un cake aux fruits pour un final de repas délicat et gourmand.
L’info en plus
L’irish coffee a été inventé dans les années 1940 par Joe Sheridan, chef irlandais, pour accueillir des passagers frigorifiés dans un aéroport de Shannon.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre cafe irlandais ?
Ajustez votre irish coffee dans des verres à pied transparents pour observer la belle structure en couches. Servez avec une petite cuillère argentée à dessert posée sur le bord du verre.
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