Le café crème est un incontournable des petits déjeuners français. Facile à réaliser, ce breuvage gourmand saura séduire les amateurs de café et de douceur.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette assez énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 397 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.4 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.8 g |
| dont sucres | 42.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.4 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le café
Faire chauffer la machine à café expresso, puis ajouter le café moulu pour préparer l’expresso.
2. Chauffer le lait
Dissoudre le lait en poudre dans 300 ml d’eau chaude jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Mousser le lait
Utiliser le mousseur à lait électrique pour rendre le lait bien mousseux et crémeux.
4. Assembler
Dans chaque tasse, verser l’expresso, puis ajouter le lait mousseux par-dessus.
5. Sucrer selon le goût
Ajouter du sucre en poudre selon vos préférences et mélanger délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un café crème encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre sur la mousse de lait avant de servir.
Jus d’orange frais
Ajouter un verre de jus d’orange frais pour accompagner votre café crème au petit déjeuner.
L’info en plus
Le café crème est souvent confondu avec le cappuccino mais la différence réside principalement dans la quantité de lait utilisée. Traditionnellement, il est consommé en matinée en France.
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Comment servir
Utilisez des tasses à cappuccino en porcelaine pour une meilleure présentation et pour maintenir le café à la bonne température.
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