Recette du café crème : astuces et préparations

Recette du café crème : astuces et préparations

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café thé - Promotion standard

Le café crème est un incontournable des petits déjeuners français. Facile à réaliser, ce breuvage gourmand saura séduire les amateurs de café et de douceur.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Source de protéines Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette assez énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
397 kcal
Prot. 17.4 g — Gluc. 42.8 g — Lip. 17.4 g
Par portion (4 parts)
298 kcal
Prot. 13 g — Gluc. 32.1 g — Lip. 13 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 397 kcal
Lipides
Matières grasses 17.4 g
dont acides gras saturés 10.7 g
Glucides
Glucides totaux 42.8 g
dont sucres 42.7 g
Autres
Protéines 17.4 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le café

Faire chauffer la machine à café expresso, puis ajouter le café moulu pour préparer l’expresso.

2. Chauffer le lait

Dissoudre le lait en poudre dans 300 ml d’eau chaude jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Mousser le lait

Utiliser le mousseur à lait électrique pour rendre le lait bien mousseux et crémeux.

4. Assembler

Dans chaque tasse, verser l’expresso, puis ajouter le lait mousseux par-dessus.

5. Sucrer selon le goût

Ajouter du sucre en poudre selon vos préférences et mélanger délicatement.

Eugénie Delaforest

Mon astuce de chef

Pour un café crème encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre sur la mousse de lait avant de servir.

Jus d’orange frais

Ajouter un verre de jus d’orange frais pour accompagner votre café crème au petit déjeuner.

L’info en plus

Le café crème est souvent confondu avec le cappuccino mais la différence réside principalement dans la quantité de lait utilisée. Traditionnellement, il est consommé en matinée en France.

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Comment servir

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