les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et quoi de mieux que de confectionner un délicieux chocolat de Noël en forme de sapin pour régaler petits et grands ? ce dessert festif et original saura séduire vos convives par son esthétique et ses saveurs gourmandes. suivez le guide pour préparer ce chocolat de Noël qui fera sensation sur votre table.
30 minutes
8 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique riche en graisses et en sucre.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement pour les fêtes.
Par 100 g de recette
468 kcal
Prot. 6.6 g —
Gluc. 63.3 g —
Lip. 23.3 g
Par portion (4 parts)
585 kcal
Prot. 8.3 g —
Gluc. 79.1 g —
Lip. 29.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 468 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.3 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.3 g |
| dont sucres | 44.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 10.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir de couverture au bain-marie. assurez-vous de ne pas dépasser 45 °c en vous aidant d’un thermomètre culinaire. une fois fondu, ôtez du feu et laissez redescendre la température à 31 °c.
2. Coloration et moulage
Ajoutez le colorant vert alimentaire au chocolat fondu et mélangez bien. remplissez le moule en silicone en forme de sapin en étalant le chocolat à l’aide d’une spatule en silicone.
3. Refroidissement
Laissez durcir le chocolat dans un endroit frais pendant au moins 2 heures. une fois solidifié, démoulez délicatement le sapin en chocolat.
4. Décoration
Saupoudrez le sapin avec du sucre glace pour lui donner un léger effet de neige. disposez les billes sucrées décoratives sur le chocolat pour imiter les boules de Noël.
Mon astuce de chef
Pour apporter une note croquante, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes lorsque le chocolat est encore liquide.
Accord boissons
Le chocolat se marie parfaitement avec un bon chocolat chaud maison ou une infusion à la cannelle pour rester dans l’esprit de Noël.
L’info en plus
Le chocolat de Noël en forme de sapin est une tradition ancienne qui perdure dans de nombreux foyers. il symbolise à la fois l’esprit festif et le savoir-faire culinaire des fêtes de fin d’année. En utilisant du chocolat de couverture, plus riche en cacao, vous obtiendrez une texture et une brillance incomparables.
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Comment servir
Présentez votre sapin en chocolat au centre de la table sur un plateau de présentation spécialement conçu pour les desserts festifs. vous pouvez aussi accompagner chaque part de chocolat de quelques fruits secs pour apporter une touche d’élégance à ce moment gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PH PandaHall 20cm Plateau de Présentation de Bijoux en Argent Plateau de Service Rond Plateau de Bougie de Style Vintage Distributeur pour Fête de Mariage Décoration de la MaisonDesign de plateau vintage:ce plateau rond argenté présente un charmant design vintage avec des motifs floraux complexes en forme de vagues sur les bords, et des détails magnifiquement sculptés au centre. Idéal pour ajouter une touche décorative à votre maison ou à votre événement, ce plateau allie à la fois style et fonctionnalité en un seul. Dimensions du produit:Ce plateau rond mesure environ 20x19.7x1.3cm . Il est idéal comme pièce maîtresse pour votre table à manger ou votre table basse, ou comme plat de service élégant pour les apéritifs, des collations, ou des desserts lors de rassemblements, ajouter une touche de sophistication à n'importe quelle occasion. Haute qualité:Fabriqué à partir de fer durable et recouvert d'un revêtement lisse, finition argentée, ce plateau est à la fois léger et robuste. Le matériau de haute qualité garantit que le plateau résistera à une utilisation quotidienne sans perdre son éclat ni sa forme. Sa surface lisse est facile à nettoyer, ce qui le rend idéal pour servir de la nourriture ou exposer des objets décoratifs. Applications variées:ce plateau polyvalent est parfait pour présenter des colliers, anneaux, bijoux, bougies, parfums, et autres petits objets décoratifs. Son design élégant et stylé en fait un excellent ajout à n'importe quel espace, Qu'il soit utilisé pour organiser ou comme élément décoratif, ce plateau ajoute une touche élégante à n'importe quel décor. Superbe cadeau:avec son charme vintage et son design élégant, ce plateau rond en argent est un excellent cadeau pour diverses occasions. Idéal pour les pendaisons de crémaillère, mariages, anniversaires, et fêtes, c'est un cadeau attentionné pour la plupart des ceux qui aiment la décoration intérieure élégante.11,19 €
