Chocolat chaud de Noël : recette réconfortante

Chocolat chaud de Noël : recette réconfortante

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Saint Valentin générique
En cette période de fête de Noël, rien ne vaut le réconfort d’un bon chocolat chaud. Réchauffant et gourmand, il saura éveiller vos papilles avec ses arômes délicats et vous envelopper de douceur lors des froides soirées d’hiver. Bien plus qu’une simple boisson, ce chocolat chaud de Noël est le compagnon parfait pour un moment de convivialité partagée autour du sapin.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de sucre Plat énergétique Très riche en sucres

Synthèse express

Profil : Ce chocolat chaud de Noël est une boisson énergétique et réconfortante.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement dû au lait entier.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de la haute teneur en sucres.

Par 100 g de recette
173 kcal
Prot. 3.7 g — Gluc. 15.9 g — Lip. 10.7 g
Par portion (4 parts)
618 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 56.7 g — Lip. 38.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 173 kcal
Lipides
Matières grasses 10.7 g
dont acides gras saturés 6.4 g
Glucides
Glucides totaux 15.9 g
dont sucres 12.4 g
Autres
Protéines 3.7 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.08 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat chaud

Dans une casserole, versez le lait entier et chauffez à feu moyen. Ajoutez-y la crème liquide et continuez à chauffer sans porter à ébullition.

2. Incorporation du chocolat

Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez avec un fouet (ustensile de cuisine composé d’un long manche et de fils recourbés permettant d’homogénéiser les préparations) jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.

3. Aromatisation

Remettez la casserole sur le feu doux. Ajoutez le sucre roux, la cannelle, l’extrait de vanille et les épices à pain d’épices tout en remuant doucement jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

4. Service

Versez le chocolat chaud dans des tasses ou des mugs. Complétez avec de la crème fouettée et parsemez quelques marshmallows sur le dessus pour un effet encore plus festif.

Célestin Lebrun

Mon astuce de chef

Pour un chocolat au goût encore plus intense, utilisez une tablette de chocolat contenant au moins 70% de cacao. N’hésitez pas à personnaliser votre chocolat chaud en ajoutant une pincée de gingembre ou de muscade selon vos préférences.

Accompagnements festifs

Pour encore plus de gourmandise, accompagnez votre chocolat chaud d’un biscuit de Noël, tel qu’un spéculoos ou un sablé à la cannelle. Vos papilles en seront ravies !

L’info en plus

Le chocolat chaud est un incontournable des fêtes hivernales. Originaire du Mexique, il était à l’origine consommé par les Mayas et les Aztèques avec de l’eau et des épices. Au fil du temps, cette boisson a été adoptée par l’Europe et s’est enrichie de lait et de sucre pour devenir le délice que nous connaissons aujourd’hui.

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Présentation Gourmande

Servez votre chocolat chaud dans de jolis mugs en faïence décorés de motifs de Noël pour plonger encore plus dans l’esprit des fêtes. Accompagnez-le d’une cuillère à cocktail en bois pour une touche naturelle et authentique.

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