10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce chocolat chaud de Noël est une boisson énergétique et réconfortante.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement dû au lait entier.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la haute teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 173 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.9 g |
| dont sucres | 12.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat chaud
Dans une casserole, versez le lait entier et chauffez à feu moyen. Ajoutez-y la crème liquide et continuez à chauffer sans porter à ébullition.
2. Incorporation du chocolat
Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez avec un fouet (ustensile de cuisine composé d’un long manche et de fils recourbés permettant d’homogénéiser les préparations) jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
3. Aromatisation
Remettez la casserole sur le feu doux. Ajoutez le sucre roux, la cannelle, l’extrait de vanille et les épices à pain d’épices tout en remuant doucement jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
4. Service
Versez le chocolat chaud dans des tasses ou des mugs. Complétez avec de la crème fouettée et parsemez quelques marshmallows sur le dessus pour un effet encore plus festif.
Mon astuce de chef
Pour un chocolat au goût encore plus intense, utilisez une tablette de chocolat contenant au moins 70% de cacao. N’hésitez pas à personnaliser votre chocolat chaud en ajoutant une pincée de gingembre ou de muscade selon vos préférences.
Accompagnements festifs
Pour encore plus de gourmandise, accompagnez votre chocolat chaud d’un biscuit de Noël, tel qu’un spéculoos ou un sablé à la cannelle. Vos papilles en seront ravies !
L’info en plus
Le chocolat chaud est un incontournable des fêtes hivernales. Originaire du Mexique, il était à l’origine consommé par les Mayas et les Aztèques avec de l’eau et des épices. Au fil du temps, cette boisson a été adoptée par l’Europe et s’est enrichie de lait et de sucre pour devenir le délice que nous connaissons aujourd’hui.
Présentation Gourmande
Servez votre chocolat chaud dans de jolis mugs en faïence décorés de motifs de Noël pour plonger encore plus dans l’esprit des fêtes. Accompagnez-le d’une cuillère à cocktail en bois pour une touche naturelle et authentique.
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