Avez-vous déjà rêvé de déguster un irish coffee authentique depuis le confort de votre domicile ? Ce cocktail emblématique allie harmonieusement la chaleur d’un bon café, la douceur du sucre, la puissance du whiskey irlandais et la rondeur de la crème légère. Suivez nos instructions détaillées pour apporter une touche d’Irlande à votre table, en réalisant un café irlandais comme un véritable barman de Dublin.
15 minutes
2 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est modérément calorique et riche en graisses.
Protéines : Il apporte une faible quantité de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est très faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 114 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préportage du café
Préparez 480 ml de café noir bien chaud et réservez-le dans une théière pour le maintenir à température idéale.
2. Préparation des verres
Faites chauffer de l’eau dans une casserole, puis utilisez cette eau chaude pour préchauffer vos verres à pied.
3. Mélange du whiskey et du sucre
Dans un shaker à cocktail, versez 45 ml de whiskey irlandais et 1 cuillère à café de sucre brun par personne. Agitez légèrement pour dissoudre le sucre.
4. Incorporation du café
Ajoutez le café chaud dans chaque verre contenant le mélange whiskey-sucre et remuez doucement avec une cuillère à mélange.
5. Ajout de la crème
Fouettez la crème fleurette légèrement pour qu’elle épaississe un peu, puis versez-la délicatement sur le dos d’une cuillère afin qu’elle reste en suspension au-dessus du café.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une séparation parfaite entre la crème et le café, assurez-vous que la crème est suffisamment froide et fouettée juste ce qu’il faut pour qu’elle soit assez épaisse.
Un compagnon idéal pour le dessert
Savourez votre irish coffee avec des biscuits sablés ou un cake aux fruits pour un final de repas délicat et gourmand.
L’info en plus
L’irish coffee a été inventé dans les années 1940 par Joe Sheridan, chef irlandais, pour accueillir des passagers frigorifiés dans un aéroport de Shannon.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydable, SilverUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm10,74 € -
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.19,94 €
-
Arcoroc Verre à Vin Amélia 25 cl Lot de 6EXTRA-RESISTANT : En verre trempé, les verres à pied Amélia font preuve d'une très grande résistance aux chocs. Vous pouvez les manipuler sans crainte … ils sont donc idéaux à manipuler pendant les heures de pointes, en usage professionnel. Ces verres à pied supportent aussi la chaleur, vous pouvez y verser des boissons chaudes sans crainte. EMPILABLE POUR LES PETITS ESPACES : Caractéristique peu commune des verres à pied, la collection Amélia s'empile pour permettre un rangement facile dans les petits espaces. Cela facilite aussi le dressage de la table et son débarrassage. Sa jambe courte assure une certaine stabilité et permet au verre de s'insérer facilement dans tous les lave-vaisselles. FABRICATION FRANCE : La collection Amélia est fabriquée à Arques dans le Nord de la France et est issue d'un savoir-faire de plus de 200 ans, où l'innovation est au cœur de l'ADN. LA MARQUE : Depuis 1958, la marque Arcoroc accompagne les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et du bar au travers des solutions complètes dédiées aux arts de la table. Tous les produits de la marque sont conçus dans un seul but : répondre aux besoins de tous les professionnels. C’est pourquoi nos articles sont conçus pour être parfaitement fonctionnels, pratiques, résistants aux chocs du quotidien et durables. EMBALLAGE RENFORCE : les 6 verres sont emballés dans une boite renforcée, neutre, adaptée à la vente en ligne. Ne craignez pas la casse.29,60 €24,08 €-19% -
Arcoroc Verre à Vin Elegance 19 cl Lot de 6Collection historique d’Arcoroc, Elégance combine formes intemporelles et fonctionnalité. Pour les brasseries traditionnelles, Elégance est une collection profonde de 6 verres à pied, de 3 flûtes, d’une coupe et de 4 gobelets pour le service de toutes vos boissons : vins rouges, blancs, rosés ou effervescents, cocktails, eaux et soft-drinks. Avec son design classique, Elégance trouve sa place sur les tables du quotidien avec prestance et résistance et sur les comptoirs des bars. USAGE PROFESSIONNEL : La collection est adaptée à un lavage en lave-vaisselle professionnel à haute pression. Résistante aux chocs, elle est durable dans le temps et ne craint pas les maladresses FABRICATION FRANCE : Une collection imaginée, développée et conçue à Arques, dans le Pas de Calais, où depuis plus de 200 ans, un savoir-faire unique se transmet et où l'innovation fait parti de l'ADN du groupe. EMBALLAGE RENFORCE : Les verres sont conditionnés par 6, dans un emballage renforcé, adapté à la vente en ligne. Ne craignez plus la casse pendant l'envoi. DES SOLUTIONS POUR SUBLIMER VOS REPAS : Depuis 1958, Arcoroc conçoit et crée des produits dédiés aux arts de la table. Grâce à une recherche permanente de solutions complètes et performantes, nous souhaitons constamment sublimer vos repas, en améliorant l'usage, la résistance et la sécurité de nos produits. Ces exigences ont permis à Arcoroc d'être reconnu dans le monde entier et d'être le partenaire privilégié des plus grandes chaînes d'hôtels, de restaurants et de bars.23,30 €
Comment servir votre cafe irlandais ?
Ajustez votre irish coffee dans des verres à pied transparents pour observer la belle structure en couches. Servez avec une petite cuillère argentée à dessert posée sur le bord du verre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Chef & Sommelier Verre à Vin Open Up 32 cl Lot de 6Vendu en boite de 6 pièces. Fabriqué en Krysta, un cristallin haut de gamme. Ultra transparent et très résistant. Fabriqué à Arques, dans le Nord de la France. Produit expédié dans un emballage renforcé, dédié à la vente en ligne.40,00 € -
Amazon Basics Verres à Vin Blanc, Lot de 6 Pièces, 35,5cl, Compatible Lave-VaisselleENSEMBLE DE 6 VERRES À VIN BLANC : verres à pied de 35cl (ensemble de 6) pour vin blanc VERRE ROBUSTE : fabriqué en verre lisse, robuste et transparent pour une longue durée de vie DESIGN CLASSIQUE : style classique ; parfait pour les repas de tous les jours ou pour les occasions spéciales LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles24,38 €
