La rédaction s’est penchée sur une boisson qui fait sensation dès les premiers beaux jours : le smoothie fraises, fromage blanc et menthe. Ce mariage de saveurs, à la fois acidulé et onctueux, séduit petits et grands en quête de fraîcheur. Enquête gourmande sur une recette simple, rapide, et diablement efficace pour twister vos petits-déjeuners ou vos goûters d’été.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce smoothie est une boisson équilibrée et énergétique, combinant la richesse du fromage blanc avec la fraîcheur des fruits et de la menthe.
Protéines : L'apport protéique est bon grâce au fromage blanc et au lait, fournissant environ 9 g de protéines par portion.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 11 g pour 100 g), ce qui en fait une boisson adaptée à une consommation régulière.
Ce smoothie reste sucré en raison du miel et des fraises ; il convient idéalement comme petit-déjeuner ou goûter, à consommer frais immédiatement après préparation.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 79 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 9.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des ingrédients
Commencez par équeuter délicatement les fraises fraîches, puis rincez-les à l’eau claire. Ciselez grossièrement quelques feuilles de menthe, en réservant quelques belles feuilles entières pour la décoration finale.
2. Mixage des saveurs
Placez les fraises, le fromage blanc, le lait, le miel et les feuilles de menthe ciselées dans le bol du blender (appareil électroménager servant à mixer et liquéfier des aliments). Ajoutez le jus de citron, qui viendra réveiller les saveurs et éviter l’oxydation des fraises.
3. Texture et fraîcheur
Ajoutez les glaçons directement dans le blender. Mixez le tout à pleine puissance pendant environ une minute, jusqu’à obtenir une texture bien lisse et mousseuse, sans morceaux.
4. Ajustement et dégustation
Goûtez votre préparation : si elle vous semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Si elle manque de douceur, une cuillère de miel supplémentaire fera l’affaire. Versez immédiatement dans des verres bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un smoothie encore plus onctueux et rafraîchissant, congelez vos fraises la veille au lieu d’utiliser des glaçons. Elles apporteront la même fraîcheur sans diluer les saveurs avec de l’eau, ce qui donne un résultat bien plus gourmand et concentré en goût.
Une eau pétillante infusée
Pour accompagner ce smoothie déjà riche en saveurs, privilégiez une simple eau pétillante infusée de quelques rondelles de concombre et de citron vert. Cette boisson légère prolongera la sensation de fraîcheur sans alourdir la dégustation.
L’info en plus
Le smoothie, contraction du mot anglais smooth qui signifie lisse ou onctueux, trouve ses origines aux États-Unis dans les années 1930, avant de devenir un incontournable des brunchs et des pauses estivales dans le monde entier. L’association fraise et menthe, quant à elle, est un classique de la pâtisserie française, plébiscité pour son équilibre entre sucré et fraîcheur mentholée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cecotec Blender Power Black Titanium 1300MAX W. Puissance maximale de 1300 W, 20000 RPM, Lames en titane à 4 feuilles, Carafe de 1,5 L, 2 vitesses, Fonction Pulse, Broie la glace facilement, Blanc1300 W de puissance maximale : obtenez un broyage parfait grâce à sa vitesse de 20000 tours/minute. 2 vitesses qui s'adaptent à chacune de vos recettes. Fonction Pulse pour broyer et pulvériser à la vitesse maximale même les aliments les plus durs. Bol de grande capacité : profitez des mélanges pour toute la famille grâce à sa capacité d’1,5 L. Lame avec 4 feuilles en titane pour broyer même les aliments les plus durs. Pilez la glace en appuyant sur un bouton.27,90 € -
Ninja Blast Blender portable, 530 ml, couvercle résistant aux fuites et bec verseur, mini blender sans fil puissant, rechargeable, smoothies, shakes protéinés, mixe fruits et glaçons, noir, BC151EUBKBLENDER SANS FIL PORTABLE : Mixez facilement de délicieux smoothies, shakes protéinés et boissons glacées où et quand vous le souhaitez grâce à ce mini-blender puissant et portable BLENDER PUISSANT ET HAUTE PERFORMANCE : le blender le plus compact et le plus silencieux de Ninja. Mixez des fruits surgelés et des glaçons avec BlastBlade Assembly en acier inoxydable pour broyer les glaçons et créez des boissons délicieuses EMMENEZ LE PARTOUT : mélangez et buvez dans la même tasse grâce au couvercle anti-fuite avec bec verseur. Poignée de transport confortable. Idéal à la salle de sport, au travail, au parc et plus encore. Couvre-gobelets et lames pour un rangement sûr BATTERIE LONGUE DURÉE : La base USB-C rechargeable vous permet de réaliser plus de 10 mélanges sur une seule charge, avec jusqu'à 2 heures d'autonomie. Une charge complète prend environ 2 heures COMPREND : Ninja Blast Blender portable, base moteur rechargeable USB-C, tasse de 530 ml* sans BPA , un couvercle résistant aux fuites à ouverture facile, couvre-lames et couvercle tasse, un câble USB-C, un guide de recettes. Poids : 790 g. Couleur : Noir DIMENSIONS : H 270 mm x L 90 mm x L 85 mm. Le couvercle et la tasse vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur59,99 €49,99 €-17%
Comment servir ce smoothie fraises, fromage blanc et menthe
Pour une présentation soignée, versez le smoothie dans des verres à smoothie transparents qui laisseront apparaître la jolie teinte rosée de la boisson. Décorez chaque verre d’une feuille de menthe fraîche et d’une fine tranche de fraise posée sur le bord du verre. Ajoutez une paille en bambou réutilisable pour une touche à la fois pratique et écoresponsable. Ce smoothie se déguste idéalement bien frais, dès sa préparation, pour profiter pleinement de sa texture mousseuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KAHEIGN 50 Pièces Gobelets en Plastique Transparent avec Couvercles, 480ml Gobelet à Café en Plastique Réutilisable Verres Élégants pour Glacé Café Smoothie Milkshake Froides Boissons Fêtes Traiteur[Haute qualité] Fabriqué en plastique PET de haute qualité, de qualité alimentaire et 100 % sûr, sans BPA et inodore, durable et résistant, difficile à fissurer ou à casser, conception très transparente, permettant d'identifier facilement la boisson [Couvercle sans paille] Grâce à sa conception sans paille, ce couvercle permet de savourer facilement son café à tout moment et n'importe où. Il s'adapte parfaitement à la tasse et, grâce à son bouton anti-fuite, minimise les risques de déversement et de fuite. [Facile à utiliser] Le fond épais empêche le gobelet de se renverser et offre une prise en main plus confortable. Nettoyage facile après la fête : lavez-le à l’eau chaude savonneuse et séchez-le. [Taille] Capacité : 480 ml, diamètre de l’ouverture : 9,8 cm, diamètre du fond : 6,2 cm, hauteur : 12,3 cm. Comprend 50 gobelets en plastique réutilisables avec couvercles, de quoi répondre à la plupart des besoins. Rangement réutilisable et empilable. [Applicable] Convient pour contenir du café et diverses boissons chaudes et froides, telles que : jus, smoothies, thé au lait, bière, etc. ; Idéal pour les pique-niques, les barbecues, les cafés, les bars à boissons, les bureaux, les restaurants et autres occasions.23,99 € -
ACOMTUO 4 Pièces Verre avec Paille, 500 ml de Verre avec Couvercle et Paille, Verres a Matcha avec Couvercle et Pailles pour Café Glacé, Cocktails et Verres à Smoothie🍹【Contenu de l'Emballage】Vous recevrez quatre verre paille, quatre pailles, une brosse de nettoyage et une éponge. Chaque verre a une contenance de 500 ml, ce qui les rend idéaux pour le café glacé, les smoothies, les jus et autres boissons chaudes ou froides. 🍹【Matériaux Sûrs】Les verre avec couvercle et paille sont fabriqués à partir de verre épais, durable et de qualité supérieure. Ils sont sûrs, sans plomb, sans BPA et résistants à des températures allant de -20 °C à 100 °C. Chaque verre avec paille est livré avec un couvercle en bambou naturel et une paille en verre. 🍹【Réutilisable】Comparé aux verres et pailles jetables, cet ensemble de verre avec paille en verre est réutilisable, ce qui contribue à réduire les déchets plastiques et à diminuer l'impact environnemental. Il est à la fois écologique et économique, ce qui en fait un excellent cadeau pour vos amis et votre famille. 🍹【Facile à Nettoyer】Le verre avec paille est facile à nettoyer. Le verre et la paille passent au lave-vaisselle ou peuvent être lavés à l'aide de notre brosse fournie. Pour prolonger la durée de vie du couvercle en bambou, nous recommandons de le laver à la main et de le garder au sec. 🍹【Utilisation Polyvalente】 Le verre avec paille et paille convient à toutes les boissons chaudes ou froides. Utilisez-le comme verre à cola, tasse à café, verre matcha, verre à smoothie, verre à cocktail, tasse à thé au lait, etc. Parfait pour les ménages, les cafés, les bars, les écoles et les restaurants.20,99 €
-
Lot de 20 Pailles réutilisables en Bambou naturel, Qualité premium, Longueur 20 cm, avec 2 Goupillons de nettoyage et un Sac de rangementFORMAT ECONOMIQUE – Vous recevez 20 pailles réutilisables en bambou naturel QUALITE PREMIUM – Nos pailles sont calibrées à une longueur de 20 cm et un diamètre extérieur de 8 mm 2 GOUPILLONS DE NETTOYAGE INCLUS 1 SAC DE RANGEMENT INCLUS ECOLOGIQUE – Faites un geste pour la planète en utilisant des pailles naturelles14,90 € -
pandoo Lot de 12 pailles à cocktail en 100 % bambou avec brosse de nettoyage | Pailles réutilisables et respectueuses de l'environnement | 100 % biodégradablesDurabilité : les pailles pandoo en bambou sont biodégradables et fabriquées uniquement à partir de bambou issu de l'agriculture biologique. Le bambou est la plante qui pousse le plus rapidement au monde et aucun pesticide et insecticide n'est nécessaire pour sa culture. Ainsi, les pailles pandoo sont la solution plus durable aux pailles traditionnelles en plastique. Réutilisable : les trois quarts des déchets dans la mer sont en plastique, vous aidez à éviter la pollution de nos océans. Vous n'avez pas besoin de jeter notre paille après une seule utilisation, mais de la réutiliser et de la nettoyer avec la brosse fournie. Saines et naturelles : les pailles sont entièrement inodores et sans goût, et elles sont également sans colorants, sans produits chimiques ni plastique. Elles sont faciles à nettoyer, très résistantes et ne pourrissent pas et ne moisissent pas. Les pailles conviennent pour toutes sortes de boissons et bien sûr aussi pour les enfants. Design et qualité : les pailles pandoo sont un produit naturel, donc la couleur et la taille de chaque paille sont uniques, tout comme dans la nature. Les pailles plus épaisses sont idéales pour les smoothies ou les jus, les plus fines sont idéales pour les cocktails, les boissons longues et autres boissons. 💚 Produit naturel : le ponçage des pailles crée de la poussière lors de la production, c'est pourquoi nous vous recommandons de laver les pailles avant la première utilisation.10,99 €
