Smoothie fraise banane : recette facile et rafraîchissante

Smoothie fraise banane : recette facile et rafraîchissante

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Prime day
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Sur les étals des marchés, la fraise et la banane font une entrée remarquée dès les premiers beaux jours. Ce duo emblématique se transforme aujourd’hui en smoothie onctueux, une boisson qui séduit petits et grands par sa fraîcheur et sa simplicité. Zoom sur une recette qui ne demande que quelques minutes et qui promet une pause vitaminée réussie.

10 minutes

0 minute

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Boisson légère et peu calorique Riche en fibres grâce aux graines de chia Sucres naturels modérés Très faible en sodium

Synthèse express

Profil : Ce smoothie fraise-banane est une boisson légère et équilibrée, idéale pour un petit-déjeuner ou une collation vitaminée sans surcharge calorique.
Protéines : L'apport protéique est modéré à 2, 3 g pour 100 g, principalement fourni par le yaourt nature et les graines de chia, ce qui en fait une boisson protéinée légère.
Sel : La teneur en sodium est très faible (0, 072 g pour 100 g), ce smoothie convient parfaitement à une alimentation pauvre en sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le profil nutritionnel peut varier selon la maturité des fruits et la marque des produits utilisés.

Par 100 g de recette
62 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 7.2 g — Lip. 1.8 g
Par portion (4 parts)
135 kcal
Prot. 5 g — Gluc. 15.6 g — Lip. 3.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 62 kcal
Lipides
Matières grasses 1.8 g
dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides
Glucides totaux 7.2 g
dont sucres 5.8 g
Autres
Protéines 2.3 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des fruits

Laver soigneusement les fraises et retirer leurs queues vertes. Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Astuce : plus les fruits sont mûrs, plus le smoothie sera naturellement sucré.

2. Mixage

Placer les fraises, les bananes, le lait d’amande et le yaourt dans le blender (appareil électrique qui broie et mélange les aliments jusqu’à obtenir une texture lisse). Mixer pendant une minute environ, jusqu’à obtenir une texture homogène et sans morceaux.

3. Ajustement du goût

Ajouter le miel et le jus de citron. Mixer à nouveau quelques secondes pour bien incorporer les saveurs. Goûter et ajuster la douceur selon les préférences.

4. Service

Verser le smoothie dans quatre verres. Parsemer de graines de chia pour une touche croquante et nutritive. Servir immédiatement bien frais.

Eugénie Delaforest

Mon astuce de chef

Pour un smoothie encore plus frais et épais, congeler les bananes coupées en rondelles la veille : elles remplaceront avantageusement les glaçons sans diluer les saveurs.

Une boisson complémentaire idéale

Ce smoothie se marie parfaitement avec une eau infusée au concombre et à la menthe, pour prolonger la sensation de fraîcheur sans alourdir le palais.

L’info en plus

Le smoothie, contraction de l’anglais ‘smooth’ qui signifie lisse, est né aux états-unis dans les années 1930. Il s’est démocratisé en France dans les années 2000, porté par l’engouement pour une alimentation saine et rapide.

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Comment servir ce smoothie fraise banane

Pour une présentation soignée, privilégier des verres transparents type verrines à smoothie qui mettent en valeur la couleur rosée de la boisson. Ajouter une paille en bambou réutilisable et une rondelle de fraise sur le bord du verre pour une touche décorative et estivale.

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