Le smoothie bowl est plus qu’une tendance : c’est un parfait mariage entre santé et gourmandise dans un bol. Aujourd’hui, je vous propose une recette où le kiwi Zespri SunGold apporte sa douceur tropicale, tandis que les myrtilles offrent une note acidulée, le tout surmonté d’un crumble croquant. Une expérience culinaire unique qui saura égayer vos matinées.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Energétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Peu salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 176 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.2 g |
| dont sucres | 15.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du crumble
Mélangez les flocons d’avoine, le sucre roux et l’huile de coco fondue. Ajoutez les noix de pécan concassées puis étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 10 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
2. Préparation du smoothie
Épluchez et découpez les kiwis en morceaux. Dans un blender, mixez les morceaux de kiwi, les myrtilles, le yaourt grec et le miel jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Assemblage du smoothie bowl
Versez le smoothie dans des bols puis parsemez le dessus avec le crumble refroidi. Décorez de quelques myrtilles et de tranches de kiwi pour une touche colorée.
Mon astuce de chef
Pour un smoothie encore plus onctueux, ajoutez une banane bien mûre lors du mixage. Elle apportera aussi une douce saveur sucrée naturelle.
Smoothie énergisant
Accompagnez ce smoothie bowl d’une infusion au thé vert glacé pour un effet vivifiant.
L’info en plus
Originaire des cuisines méditerranéennes, le smoothie bowl a rapidement conquis le monde entier grâce à sa polyvalence et ses bienfaits nutritionnels.
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