Pour combler une envie chocolatée ou impressionner des invités sans y passer des heures, le fondant au chocolat est la solution idéale. Véritable classique, ce dessert simple à réaliser saura séduire tous les amateurs de chocolat grâce à son cœur fondant et intense. Voici comment réaliser cette gourmandise irrésistible en quelques étapes, chez vous.
10 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il apporte une quantité de protéines modérée grâce aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 411 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.4 g |
| dont acides gras saturés | 14.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36 g |
| dont sucres | 28.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant attentivement.
2. Mélangez les ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine en remuant délicatement.
3. Cuire le fondant
Versez la préparation dans un moule à muffins légèrement beurré. Enfournez pour 10 à 12 minutes pour obtenir un cœur bien fondant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel au chocolat fondu.
Thé à la menthe
Accompagnez ce fondant au chocolat d’un thé à la menthe pour obtenir un contraste rafraîchissant et savoureux.
L’info en plus
Le fondant au chocolat est un dessert d’origine française qui a gagné une renommée mondiale grâce à sa texture unique et son cœur chocolaté qui coule.
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Comment présenter
Servez votre fondant au chocolat sur une assiette plate blanche pour bien faire ressortir la couleur du dessert. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour plus de gourmandise.
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