Le choco latte est une boisson réconfortante et chaleureuse, parfaite pour les journées froides ou les moments cocooning. Avec sa texture onctueuse et son goût intense de chocolat, cette recette maison fait des merveilles lors des pauses gourmandes. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de chocolat et saura séduire petits et grands.
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Boisson chaude très énergétique et riche en sucre.
Protéines : Apporte une quantité intéressante de protéines grâce au lait entier.
Sel : Contient une teneur légère en sel principalement due au lait en poudre.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 498 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.2 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.8 g |
| dont sucres | 44.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base chocolatée
Dans une casserole, mélangez le lait entier en poudre, le chocolat noir en poudre, le sucre et la cannelle. Ajoutez lentement de l’eau tout en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Chauffage du mélange
Placez la casserole sur feu doux et chauffez doucement tout en remuant constamment pour éviter que le mélange ne brûle au fond.
3. Aération du choco latte
Une fois le mélange chaud, retirez la casserole du feu. Utilisez un mousseur à lait pour l’aérer et lui donner une texture veloutée.
4. Ajout de la vanille
Incorporez l’extrait de vanille en remuant délicatement. Servez immédiatement pour profiter du choco latte chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter de la crème chantilly sur le dessus du choco latte avant de servir.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner votre choco latte, une eau minérale pétillante légèrement citronnée peut être parfaite pour rafraîchir le palais.
L’info en plus
Le choco latte est une boisson originaire d’Amérique centrale, où le chocolat est traditionnellement apprécié sous forme de boisson chaude et épicée. Aujourd’hui, il est populaire dans de nombreuses cultures pour son goût riche et réconfortant.
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Comment présenter le choco latte ?
Servez le choco latte dans de grandes tasses en céramique pour conserver sa chaleur. Si vous souhaitez ajouter une touche festive, saupoudrez le dessus de quelques éclats de chocolat ou de poudre de cacao.
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