Recette de Jardin d'Eau au Lait d'Amande

Recette de Jardin d’Eau au Lait d’Amande

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café thé - Promotion standard

Le jardin d’eau au lait d’amande vous transporte dans un univers de douceur et de délicatesse. Cette recette originale, à la fois simple et raffinée, est un véritable hommage à la cuisine inspirée par la fusion des saveurs du monde. Parfaite pour être servie en dessert après un repas convivial, elle séduira même les palais les plus exigeants par ses textures exquises et son mariage subtil de saveurs.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Plutôt léger Faible en matières grasses Source de fibres Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Dessert léger et sucré, à base de lait d'amande et de sucre de coco.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

Convient pour un dessert raffiné et léger.

Par 100 g de recette
56 kcal
Prot. 0.7 g — Gluc. 10 g — Lip. 1.1 g
Par portion (4 parts)
79 kcal
Prot. 0.9 g — Gluc. 14 g — Lip. 1.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 56 kcal
Lipides
Matières grasses 1.1 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 10 g
dont sucres 8.6 g
Autres
Protéines 0.7 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans une casserole, mélangez le lait d’amande et le sucre de coco. Ajoutez l’extrait de vanille.

2. Incorporation de l’agar-agar

Ajoutez l’agar-agar en poudre au mélange en remuant bien pour éviter les grumeaux.

3. Cuisson

Portez à ébullition le mélange tout en remuant constamment. Laissez frémir pendant 1 à 2 minutes.

4. Verser dans le moule

Versez le mélange chaud dans un moule en silicone et laissez refroidir à température ambiante.

5. Décoration

Parsemez de fleurs séchées comestibles avant de placer le tout au réfrigérateur pour prendre.

Célestin Lebrun

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande amère.

Accords boissons

Accompagnez ce dessert d’une infusion légère aux pétales de rose.

L’info en plus

Le jardin d’eau est un dessert inspiré par les saveurs asiatiques, mariant douceur et élégance.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ?

Servez le jardin d’eau dans des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour mieux faire ressortir les couleurs des fleurs.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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