Rien de tel qu’un chocolat chaud fait maison pour réchauffer les cœurs et les papilles. Avec le Companion, un robot culinaire pratique, préparer cette boisson devient un jeu d’enfant. Que ce soit pour un après-midi d’hiver ou un moment de détente après une longue journée, cette recette vous promet un résultat crémeux et savoureux, digne des meilleures chocolateries. Apprenez à réaliser ce délicieux breuvage en quelques étapes simples.
5 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette boisson est particulièrement énergétique et riche.
Protéines : Elle contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 174 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16 g |
| dont sucres | 11.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat et du lait
Coupez le chocolat noir en petits morceaux et réservez-le dans un bol.
2. Mélange dans le Companion
Versez le lait entier dans le bol du Companion. Ajoutez le sucre en poudre et le cacao. Programmez le Companion à 90°C pendant 5 minutes à vitesse 3.
3. Ajout du chocolat et de la vanille
Ajoutez les morceaux de chocolat et l’extrait de vanille dans le bol. Relancez le Companion à 70°C pendant 5 minutes à vitesse 3.
4. Servir
Lorsque le mélange est homogène et crémeux, arrêtez l’appareil et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou de piment pour une version épicée.
Thé chai
Pour un mariage harmonieux avec votre chocolat, optez pour un thé chai aux épices. Il apportera de la chaleur et des parfums supplémentaires.
L’info en plus
Le chocolat chaud a une longue histoire, remontant aux civilisations précolombiennes d’Amérique Centrale. Il a été introduit en Europe après la découverte du Nouveau Monde et est devenu un symbole de réconfort et de convivialité.
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Comment servir
Servez le chocolat chaud dans de belles tasses en céramique ou des mugs transparents pour apprécier sa couleur. Vous pouvez le décorer de copeaux de chocolat ou de guimauves.
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