Le fondant au chocolat léger est une douceur irrésistible qui satisfait les amateurs de chocolat tout en gardant une légèreté plaisante en bouche. Grâce à des ingrédients simples et accessibles, réalisez cette recette rapide et facile pour un moment gourmand en toute simplicité.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 412 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.6 g |
| dont acides gras saturés | 13.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.1 g |
| dont sucres | 27.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.4 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux en remuant régulièrement.
3. Préparez le mélange
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine.
4. Versez dans le moule
Versez la pâte dans un moule de votre choix, préalablement beurré et fariné.
5. Cuisson
Enfournez pendant 15 minutes. Le fondant doit être cuit à l’extérieur et coulant à l’intérieur.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, sortez le gâteau du four dès que l’extérieur est cuit et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster.
Thé à la menthe
Pour accompagner ce dessert, un thé à la menthe apportera une touche rafraîchissante qui se marie délicieusement avec le chocolat.
L’info en plus
Ce dessert typiquement français est parfait pour les occasions spéciales ou tout simplement pour un goûter gourmand. Le fondant au chocolat est apprécié pour son contraste entre une croûte légère et un cœur fondant et chocolaté.
Comment présenter
Servez ce délicieux fondant dans des assiettes à dessert. Décorez avec une feuille de menthe pour une touche élégante.
