Évoquons ici une méthode ingénieuse pour réaliser un fondant au chocolat léger, alliant gourmandise et simplicité grâce à un appareil moderne : l’Airfryer. Ce dessert séduira les amateurs de chocolat souhaitant se faire plaisir sans culpabiliser.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique, riche en graisses et sucres.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
439 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 36.5 g —
Lip. 29.7 g
Par portion (4 parts)
636 kcal
Prot. 10.3 g —
Gluc. 52.9 g —
Lip. 43 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 439 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.7 g |
| dont acides gras saturés | 17.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.5 g |
| dont sucres | 22.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat et le beurre
Dans un bol adapté au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
2. Mélanger les ingrédients
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Préparer la cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau compatible avec l’Airfryer. Placez le moule dans l’Airfryer.
4. Cuire le fondant
Programmez l’Airfryer à 180°C et laissez cuire pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, la lame doit ressortir légèrement humide pour un effet fondant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat avec un pourcentage élevé de cacao, par exemple 70%.
Accompagnement boisson
Un thé Earl Grey ou un café noir seront des partenaires idéaux pour accompagner ce fondant au chocolat.
L’info en plus
Le fondant au chocolat trouve ses origines en France, apprécié depuis des décennies pour son cœur moelleux et savoureux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce fondant sur des assiettes blanches épurées pour bien mettre en valeur sa couleur chocolatée. Une touche de sucre glace tamisé par-dessus ajoute une note finale raffinée.
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