Fondant au chocolat en forme de cœur : recette et préparation

Fondant au chocolat en forme de cœur : recette et préparation

4.9/5 - (10 votes)
Saint Valentin générique

Découvrez comment préparer un fondant au chocolat irrésistible en forme de cœur pour épater vos proches lors d’une occasion spéciale. Cette recette simple et gourmande vous guidera étape par étape, même si vous débutez en pâtisserie.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Ce fondant au chocolat est énergétique et très riche en graisses et en sucres.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
449 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 32.1 g — Lip. 31.6 g
Par portion (4 parts)
899 kcal
Prot. 10.4 g — Gluc. 64.2 g — Lip. 63.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 449 kcal
Lipides
Matières grasses 31.6 g
dont acides gras saturés 19.1 g
Glucides
Glucides totaux 32.1 g
dont sucres 26.1 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 2 g
Sel 0.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le chocolat

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse.

2. Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu puis incorporez la farine tamisée.

3. Cuire le fondant

Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule en forme de cœur préalablement beurré et fariné. Laissez cuire pendant 15 minutes. Le cœur du fondant doit rester légèrement coulant.

4. Démouler et servir

Laissez refroidir avant de démouler délicatement pour garder la forme parfaite du cœur.

Eugénie Delaforest

Mon astuce de chef

Pour un fondant encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux de chocolat dans la pâte avant la cuisson.

Suggestion de boisson

Savourez ce fondant avec un café serré ou un cappuccino pour une note finale en douceur.

L’info en plus

Le fondant au chocolat est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa texture moelleuse et son cœur fondant.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moule à Charnière,Forme De Cœur Moules à Charnière,Moule à Gâteau Amovible à Base De Ressort Antiadhésif ,Moule à Gâteau Couleur Noire à Fond Plat,Pour La Cuisson Gâteau Et Quiches (20/22/24cm)
    🍰🍰【Facilité d'Utilisation】: Fermoir métallique à ressort, lisse et facile à détacher. moule gateau assure une étanchéité parfaite et ne rouille ni ne se corrode avec le temps. Les côtés réglables et le fond amovible permettent de démouler délicatement le gâteau sans endommager le dessus ou le dessous. 🍰🍰【Matériau】: Moule a gateau tôle d'acier avec revêtement antiadhésif, résistant à la chaleur jusqu'à 230 °C et facile à nettoyer à la main. Il n'est pas facile de se déformer au four et de durer longtemps. 🍰🍰【3 Tailles Différentes Moule à Gâteau à Charnière】: Notre ensemble de moules à pâtisserie comprend 3 tailles différentes,20CM+22CM+24CM. Gâteau de à 3 étages peut être apprécié par vous et votre famille, ou la fête, adapté à de nombreuses occasions. Vous pouvez faire des gâteaux de différentes tailles avec cet ensemble de moules à gâteaux et vous amuser avec le bricolage. 🍰🍰【Facile à Nettoyer】 : Le fond amovible le rend facile à nettoyer. Remarque : Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et un détergent doux pour le nettoyage, n’utilisez pas d’ustensiles en métal pour couper, afin d’éviter d’endommager le moule layer cake. 🍰🍰【Rangement Pratique】: Les ensembles de moule a gateau ont des tailles d'emboîtement, idéales pour un rangement peu encombrant. Ils s'empilent simplement les uns sur les autres et peuvent être rangés ensemble dans vos placards. Remarque: assurez-vous qu'il a été complètement sec et propre avant de le rang.
    16,88 €
  • Zenker 7410 Moule gâteau, moule gateau coeur, moule coeur, moule a patisserie, moule charniere, moule en coeur, moule en forme de coeur, moule gâteau coeur, Acier, 27 x 25 cm
    Anti adhésif de grande qualité Matériau: acier Dimensions: 27x25x7 cm Ø 26
    17,99 €
    13,24 €
    -26%

Astuces de présentation

Servez votre fondant sur une assiette blanche pour un contraste élégant et saupoudrez légèrement de sucre glace pour ajouter une touche raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
  • METRO Professional Lot de 6 assiettes plates en porcelaine fine Dining, 15 cm, blanches
    16,90 €
    15,90 €
    -6%
Retour en haut