Le fondant au chocolat est un dessert incontournable, alliant simplicité et délice. Comment le réaliser avec le Cook Expert et sublimer vos repas ? Voici une recette facile qui transformera vos moments gourmands.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient un apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 440 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.2 g |
| dont acides gras saturés | 17.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.4 g |
| dont sucres | 26.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le robot Cook Expert, faites fondre le chocolat et le beurre en mode chauffant à 45°C pendant 5 minutes.
2. Incorporation des ingrédients
Ajoutez le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporez la farine, puis les œufs un à un. Mélangez bien après chaque ajout.
3. Cuisson
Versez la préparation dans le moule beurré. Faites cuire 15 minutes à 180°C. Le cœur du fondant doit rester coulant.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus coulant, placez un carré de chocolat supplémentaire au centre de chaque fondant avant la cuisson.
Accord avec une boisson
Accompagnez votre fondant au chocolat d’un thé noir ou d’un café serré pour exalter la richesse du chocolat.
L’info en plus
Le fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture riche et fondante qui en fait un dessert réconfortant et sophistiqué à la fois.
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Comment présenter votre fondant ?
Servez le fondant encore chaud dans des assiettes à dessert raffinées, idéalement blanches pour contraster avec la couleur intense du chocolat. Vous pouvez ajouter une boule de glace vanille en accompagnement.
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