Pâques est l’occasion idéale pour créer de délicieux chocolats faits maison, une idée qui ravira petits et grands. Simples à réaliser, ils permettent également de laisser libre cours à votre créativité, tant par les formes que par les saveurs.
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Chocolats denses et très énergétiques.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement d'origine laitière.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 541 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 34 g |
| dont acides gras saturés | 19.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.4 g |
| dont sucres | 50.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat
Commencez par casser les chocolats en morceaux et faites-les fondre séparément au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement. Chauffez-le jusqu’à ce qu’il atteigne une température de 45 °C, en vous aidant d’un thermomètre de cuisine.
2. Tempérer le chocolat
Pour que le chocolat soit bien brillant et croquant, faites-le redescendre à une température de 27 °C en le remuant sur un plan de travail propre.
3. Garnir les moules
Versez le chocolat tempéré dans des moules à chocolat en silicone. Pour les amateurs de praliné, saupoudrez le praliné en poudre avant que le chocolat durcisse.
4. Refroidir et démouler
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure puis démoulez délicatement vos chocolats.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez des éclats de noisettes ou des fruits secs dans le chocolat avant qu’il durcisse.
Boisson d’accompagnement
Un thé Earl Grey à la bergamote sera parfait pour accompagner ces chocolats maison, grâce à ses notes rafraîchissantes et son goût délicatement parfumé.
L’info en plus
Le chocolat est cultivé principalement en Amérique du Sud et en Afrique. Synonyme de fête et de plaisir, il est l’un des aliments les plus consommés au monde, aussi bien sous forme de tablettes que de confiseries.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine très sensible et ne prend que 2 à 3 secondes pour obtenir le résultat de mesure. Plage de -50 °C à 300 °C (-58 °F à +572 °F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra longue : la sonde ultra fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui garantit une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments et peut être facilement inséré dans une grande viande grillée sans vous brûler les doigts. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un étui de protection qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais aussi pour protéger la sonde et vous protéger, vous et votre famille, contre les coups de couteau Étalonnage Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée. Il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains de la température élevée. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts et répond à différentes exigences de température lors de la cuisson.6,99 €
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DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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Comment servir vos chocolats de Pâques ?
Présentez vos chocolats sur un plat de présentation en porcelaine blanche ou dans de petits paniers en osier pour un effet rustique et charmant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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FranquiHOgar Assiettes de présentation plates en porcelaine blanche (6 pièces) Duisburg, 30 cm, bleu cobalt et tranchant doréGrand impact visuel avec bleu cobalt et or légitime. Ses 30 cm de diamètre et sa décoration artisanale créent une pièce maîtresse spectaculaire qui transforme n'importe quel repas en une expérience gastronomique de luxe. Résistance thermique extrême certifiée (-30 °C à 300 °C). Utilisez-les du congélateur directement au four conventionnel sans souci. Parfait pour gratiner, présenter et servir en toute sécurité. Polyvalence absolue comme fontaine, plateau ou assiette. Leur robustesse et leur taille les rendent idéales pour les viandes rôties, les collations, les desserts ou comme base élégante pour les affichages culinaires créatifs. Garantie anti-casse avec emballage certifié. Emballage spécial de sécurité maximale qui garantit une réception parfaite des 12 pièces. Investissement protégé du transport à votre table. Entretien facile avec durabilité éternelle. Bien qu'ils passent au lave-vaisselle, le lavage manuel préserve éternellement les détails dorés. Surface non poreuse qui résiste aux taches et aux odeurs de manière permanente.95,00 €
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité28,99 €
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Panier Paques Enfant Petit Panier Osier avec Anse Rond de Pâques tressé Paniers Cadeau de à Fruits de à Repasser de aux Oeufs pour Les achats et pour Pique-Nique Paques Pour Oeuf, Fleurs, FruitsExcellente qualité : Le panier de Pâques est fabriqué à la main en osier naturel de couleur claire, qui est durable et solide. Le panier est également très agréable à transporter grâce à son poids léger et à ses poignées. Le panier est tressé à la main, ce qui le rend unique, et les dimensions peuvent varier de +/- 2 cm. Easter Must Have : Ce panier peut non seulement être utilisé comme panier cadeau, mais aussi comme jouet pour la chasse aux œufs de Pâques ou les jeux de Pâques, les enfants peuvent l'utiliser pour apporter ou tenir les œufs, les bonbons et les cadeaux pendant le jour de Pâques, ce qui apportera plus de joies et d'atmosphère de vacances ! Multifonctionnel : le panier de paques peut être utilisé dans la vie de tous les jours, à la fois en termes de portabilité et de décoration. Le panier peut être utilisé de multiples façons, notamment comme panier-cadeau ou panier de fruits. Il peut également être utilisé comme jardinière décorative ou comme panier en bois. Un accessoire utile pour la maison : Le panier en osier est un accessoire fonctionnel et tendance pour la maison. Grâce à son aspect naturel et à sa couleur marron unie, il se marie parfaitement avec tous les styles de décoration. Il peut également être utilisé comme panier en osier, panier paques, panier de rangement en osier, panier à fruits, panier à repasser ou panier à fleurs. Des achats pour la planète : Pour le bien de notre planète, de plus en plus de clients emballent leurs achats quotidiens dans des paniers en osier, réduisant ainsi l'utilisation de sacs en plastique. Rejoignez cette tendance importante avec le Panier Créatif en osier naturel.14,88 €
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Junhonze 20 PièCes Petit Panier Osier - Panier En Osier Avec Anse📦【Ensemble de grand valeur】 Cet ensemble petit panier comprend 20 mini paniers tissés, offrant une valeur inégalée pour les besoins en vrac, que vous planifiiez un grand événement, que vous fassiez le plein de fournitures d'artisanat ou que vous décoriez une collection de maison de poupée, cet ensemble garantit que vous en avez assez pour terminer votre projet 🌿【Matériau de haute qualité】Ces petit panier en osier sont fabriqués en plastique respectueux de l'environnement, la surface lisse et sans éclats garantit une manipulation sûre pour les enfants et les adultes, et le matériau biodégradable est conforme à un mode de vie respectueux de l'environnement, vous permettant de décorer et d'organiser sans compromettre la responsabilité environnementale 🧺【Conception tissée à la main】Ces panier miniature sont conçus avec du rotin naturel, tissés à la main dans un motif tissé délicat, chaque panier est doté de poignées arquées robustes, alliant charme rustique et construction durable, ajoutant une touche confortable et vintage à n'importe quel environnement tout en mettant en valeur l'artisanat artisanal 🛡️【Robuste et léger】 Chaque panier est léger et durable, avec des parois tissées renforcées qui conservent sa forme sans affaissement, peuvent résister aux impacts mineurs, tandis que les poignées solidement fixées offrent une prise sûre, et lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ils sont facilement empilés et stockés, économisant de l'espace tout en étant toujours prêts pour un déploiement rapide lors de fêtes, d'artisanat ou de décoration 🎁【Utilisation polyvalente】Ces panier osier enfant peuvent être utilisés comme boîtes à cadeaux de mariage, contenants de bonbons ou de friandises pour les baby showers, ou mini paniers cadeaux pour les vacances, ils sont également parfaits pour les maisons de poupées miniatures, les projets d'artisanat ou pour stocker de petits objets comme des bijoux, des boutons ou des herbes17,98 €








