Chocolats de Pâques faits maison : recette facile et délicieuse

Chocolats de Pâques faits maison : recette facile et délicieuse

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café thé - Promotion standard

Pâques est l’occasion idéale pour créer de délicieux chocolats faits maison, une idée qui ravira petits et grands. Simples à réaliser, ils permettent également de laisser libre cours à votre créativité, tant par les formes que par les saveurs.

10 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Énergétique Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Chocolats denses et très énergétiques.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement d'origine laitière.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
541 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 52.4 g — Lip. 34 g
Par portion (4 parts)
879 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 85.2 g — Lip. 55.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 541 kcal
Lipides
Matières grasses 34 g
dont acides gras saturés 19.1 g
Glucides
Glucides totaux 52.4 g
dont sucres 50.4 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 4.3 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Faire fondre le chocolat

Commencez par casser les chocolats en morceaux et faites-les fondre séparément au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement. Chauffez-le jusqu’à ce qu’il atteigne une température de 45 °C, en vous aidant d’un thermomètre de cuisine.

2. Tempérer le chocolat

Pour que le chocolat soit bien brillant et croquant, faites-le redescendre à une température de 27 °C en le remuant sur un plan de travail propre.

3. Garnir les moules

Versez le chocolat tempéré dans des moules à chocolat en silicone. Pour les amateurs de praliné, saupoudrez le praliné en poudre avant que le chocolat durcisse.

4. Refroidir et démouler

Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure puis démoulez délicatement vos chocolats.

Eugénie Delaforest

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, ajoutez des éclats de noisettes ou des fruits secs dans le chocolat avant qu’il durcisse.

Boisson d’accompagnement

Un thé Earl Grey à la bergamote sera parfait pour accompagner ces chocolats maison, grâce à ses notes rafraîchissantes et son goût délicatement parfumé.

L’info en plus

Le chocolat est cultivé principalement en Amérique du Sud et en Afrique. Synonyme de fête et de plaisir, il est l’un des aliments les plus consommés au monde, aussi bien sous forme de tablettes que de confiseries.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir vos chocolats de Pâques ?

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