Pâques est l’occasion idéale pour créer de délicieux chocolats faits maison, une idée qui ravira petits et grands. Simples à réaliser, ils permettent également de laisser libre cours à votre créativité, tant par les formes que par les saveurs.
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Chocolats denses et très énergétiques.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement d'origine laitière.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 541 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 34 g |
| dont acides gras saturés | 19.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.4 g |
| dont sucres | 50.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat
Commencez par casser les chocolats en morceaux et faites-les fondre séparément au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement. Chauffez-le jusqu’à ce qu’il atteigne une température de 45 °C, en vous aidant d’un thermomètre de cuisine.
2. Tempérer le chocolat
Pour que le chocolat soit bien brillant et croquant, faites-le redescendre à une température de 27 °C en le remuant sur un plan de travail propre.
3. Garnir les moules
Versez le chocolat tempéré dans des moules à chocolat en silicone. Pour les amateurs de praliné, saupoudrez le praliné en poudre avant que le chocolat durcisse.
4. Refroidir et démouler
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure puis démoulez délicatement vos chocolats.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez des éclats de noisettes ou des fruits secs dans le chocolat avant qu’il durcisse.
Boisson d’accompagnement
Un thé Earl Grey à la bergamote sera parfait pour accompagner ces chocolats maison, grâce à ses notes rafraîchissantes et son goût délicatement parfumé.
L’info en plus
Le chocolat est cultivé principalement en Amérique du Sud et en Afrique. Synonyme de fête et de plaisir, il est l’un des aliments les plus consommés au monde, aussi bien sous forme de tablettes que de confiseries.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.9,42 €8,95 €-5%
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €9,99 €-9%
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Audasi 3Pcs Moule Tablette Chocolat Moules Pour Barres Chocolatées Profondes Silicone Moules À Chocolat Anti-Adhésifs Réutilisables Pour La Pâtisserie Diamant Et Forme Carrée Moules Avec Grattoir【Moules à Chocolat】3pcs Moules pour barres de chocolat profondes comprenant 2 moules carrés (13*25*2cm), 1 moule en forme de diamant (15,5*25*2,5cm),Beaucoup plus épais que les moules à barres de chocolat traditionnels, assez épais pour contenir des noix et des fruits. Vous pouvez utiliser votre créativité pour créer vos propres sandwichs au chocolat. 【Application Etendue】Nos moules pour barres chocolatées épaisses sont parfaits pour la fabrication de barres chocolatées spécialisées, de bonbons, de gelées, de barres protéinées enzymatiques, de barres chocolatées aux noix, de moules à fondre la cire et plus encore.Multi-facettes pour satisfaire vos besoins d'utilisation. 【Détachement Et Nettoyage Faciles】Comparé aux moules à barres chocolatées en polycarbonate, ce moule à chocolat en silicone se démoule facilement sans aucun résidu. La surface lisse et la souplesse du silicone permettent à la barre de chocolat de sortir du fond par simple pression du doigt. Il se rince à l'eau et passe au lave-vaisselle ! 【Résistant à La Chaleur】Les moules pour grandes barres de chocolat peuvent être utilisés à des températures allant de -40°C à +230°C (-104 à 446 degrés F)et conviennent aux micro-ondes, aux fours, aux réfrigérateurs, aux congélateurs et aux lave-vaisselle. 【Silicone de Haute Qualité】Les moules en silicone pour le chocolat sont fabriqués en silicone de haute qualité, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau de silicone durable et flexible n'est pas facile à fissurer ou à déformer, il peut être utilisé pendant une longue période.10,98 €9,98 €-9%
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Hotype Moules à Chocolat, Moules Mini en Silicone à Chocolat, 12 Cavités Antiadhésifs Moule à Fondant, Facile à Démouler, pour Chocolats Maison, Pralines, Bonbons, Gaufres, Décoration de Gâteau🍫 【 Matériau en Silicone 】 — Les moules au chocolat sont constitués de matériaux de silicone de qualité alimentaire et respectueux de l'environnement. Ils sont flexibles, durables, pas faciles à déchirer. La silicone douce donne une bonne flexibilité à la forme et facilite le démoulage du chocolat. 🍫 【 Température Applicable -60 ° C à 260 ° C 】 — La plage de température applicable des moules à chocolat est -60 ° C à 260 ° C et peut être utilisée dans des fours à micro-ondes, des fours, des réfrigérateurs, des lave-vaisselle. 🍫 【 Facile à Stocker 】 — La taille des moules au chocolat est de 22 x 10,5 x 0,5 cm et le poids est de 60 g. Le matériau souple et la petite taille permettent à la moulle de chocolat de gagner de l'espace. 🍫 【 Facile à Utiliser et Propre 】 — Les moules à chocolat ont un revêtement antiadhésif qui facilite l'élimination du chocolat du moule. Vous pouvez laver les moules directement avec de l'eau propre ou le nettoyer dans le lave-vaisselle. C'est un outil indispensable dans votre processus de cuisson. 🍫 【 Large Gamme d'applications 】 — Les moules au chocolat sont très propices à la fabrication de petits bonbons, de chocolat, ainsi que de fabriquer des gâteaux, des gelées et d'autres aliments. Le moule au chocolat utilisé pour solidifier la forme, vous permettant de faire un chocolat soigné avec 12 formes continues.4,99 €
Comment servir vos chocolats de Pâques ?
Présentez vos chocolats sur un plat de présentation en porcelaine blanche ou dans de petits paniers en osier pour un effet rustique et charmant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
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Lot de 4 panier de rangement tressés - Décoration bohème en corde de papier - Panier empilable pour table à langer - Salon, cuisine, chambre【Fait à la Main & Robuste】: Ces paniers tressés sont fabriqués à partir de matériaux naturels de haute qualité qui conservent leur forme même sous une lourde charge. Le panier tressé pour salle de bain est tissé à la main et possède une surface texturée, garantissant une qualité durable pour une longue durée de vie. 【Polyvalent et Pratique】: Ces paniers de rangement sont parfaits pour l'organisation et le stockage. Ils sont idéaux pour servir de rangement dans l'entrée, pour garder les clés, portefeuilles et petits objets à portée de main, comme petits paniers pour les produits de cuisine et le pain, comme paniers à serviettes dans la salle de bain, pour la laine et les articles de tricot, et bien d'autres utilisations encore. 【Écologique】: Le panier en osier offre un espace de rangement compact pour les fournitures d'artisanat. Les 4 paniers emboîtables peuvent être disposés selon vos envies pour décorer vos espaces, que ce soit en exposant des boules, en décorant des tables et des tables basses, ou en tant que petits paniers cadeaux pour les fêtes. Le panier de rangement est idéal pour le stockage tressé. 【Organisateur Pratique au Design Élégant】: Ce panier osier rangement n'est pas seulement fonctionnel, mais aussi un ajout élégant à toute maison. Grâce à son design moderne, il se marie parfaitement avec d'autres objets de décoration et s'intègre harmonieusement dans n'importe quelle pièce. 【Rangement Multifonctionnel】: Le panier rangement salle de bain peut être assemblé de différentes manières en fonction des tailles, facilitant ainsi leur rangement lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Parfait pour les sous-vêtements, les soutiens-gorge, le maquillage, les chaussettes, les cravates, les écharpes, les accessoires, etc.16,99 €
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Panier Paques Enfant Petit Panier Osier avec Anse Rond de Pâques tressé Paniers Cadeau de à Fruits de à Repasser de aux Oeufs pour Les achats et pour Pique-Nique Paques Pour Oeuf, Fruits, FleursExcellente qualité : Le panier de Pâques est fabriqué à la main en osier naturel de couleur claire, qui est durable et solide. Le panier est également très agréable à transporter grâce à son poids léger et à ses poignées. Le panier est tressé à la main, ce qui le rend unique, et les dimensions peuvent varier de +/- 2 cm. Easter Must Have : Ce panier peut non seulement être utilisé comme panier cadeau, mais aussi comme jouet pour la chasse aux œufs de Pâques ou les jeux de Pâques, les enfants peuvent l'utiliser pour apporter ou tenir les œufs, les bonbons et les cadeaux pendant le jour de Pâques, ce qui apportera plus de joies et d'atmosphère de vacances ! Multifonctionnel : le panier de paques peut être utilisé dans la vie de tous les jours, à la fois en termes de portabilité et de décoration. Le panier peut être utilisé de multiples façons, notamment comme panier-cadeau ou panier de fruits. Il peut également être utilisé comme jardinière décorative ou comme panier en bois. Un accessoire utile pour la maison : Le panier en osier est un accessoire fonctionnel et tendance pour la maison. Grâce à son aspect naturel et à sa couleur marron unie, il se marie parfaitement avec tous les styles de décoration. Il peut également être utilisé comme panier en osier, panier paques, panier de rangement en osier, panier à fruits, panier à repasser ou panier à fleurs. Des achats pour la planète : Pour le bien de notre planète, de plus en plus de clients emballent leurs achats quotidiens dans des paniers en osier, réduisant ainsi l'utilisation de sacs en plastique. Rejoignez cette tendance importante avec le Panier Créatif en osier 100% naturel.7,99 €6,99 €-13%






