Pâques est l’occasion idéale pour créer de délicieux chocolats faits maison, une idée qui ravira petits et grands. Simples à réaliser, ils permettent également de laisser libre cours à votre créativité, tant par les formes que par les saveurs.
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Chocolats denses et très énergétiques.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement d'origine laitière.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 541 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 34 g |
| dont acides gras saturés | 19.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.4 g |
| dont sucres | 50.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat
Commencez par casser les chocolats en morceaux et faites-les fondre séparément au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement. Chauffez-le jusqu’à ce qu’il atteigne une température de 45 °C, en vous aidant d’un thermomètre de cuisine.
2. Tempérer le chocolat
Pour que le chocolat soit bien brillant et croquant, faites-le redescendre à une température de 27 °C en le remuant sur un plan de travail propre.
3. Garnir les moules
Versez le chocolat tempéré dans des moules à chocolat en silicone. Pour les amateurs de praliné, saupoudrez le praliné en poudre avant que le chocolat durcisse.
4. Refroidir et démouler
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure puis démoulez délicatement vos chocolats.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez des éclats de noisettes ou des fruits secs dans le chocolat avant qu’il durcisse.
Boisson d’accompagnement
Un thé Earl Grey à la bergamote sera parfait pour accompagner ces chocolats maison, grâce à ses notes rafraîchissantes et son goût délicatement parfumé.
L’info en plus
Le chocolat est cultivé principalement en Amérique du Sud et en Afrique. Synonyme de fête et de plaisir, il est l’un des aliments les plus consommés au monde, aussi bien sous forme de tablettes que de confiseries.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
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Dubai 2Pcs moules à chocolat en silicone, Forme de chocolat Silicone DeepMatériau en silicone : fabriqué en silicone de qualité alimentaire, durable, réutilisable, sans BPA. Le matériau souple est résistant aux déchirures et facile à nettoyer Résistance à la chaleur : la résistance à la température du grand moule à barres de chocolat est de -40 ℃ à +230 ℃, ce qui le rend sûr pour une utilisation au congélateur, au four et au lave-vaisselle Facile à démouler : la surface antiadhésive du moule à chocolat de Dubaï garantit que votre barre de chocolat à la pistache de style Dubaï ou toute création sort facilement sans se casser Large application : devenez un explorateur culinaire avec ce moule à barres de chocolat. Applicable non seulement aux chocolats, mais aussi aux gâteaux, gelées et plus encore, il développe votre créativité en cuisine Conception de forme spéciale : ce moule rectangulaire en silicone vous permet de réaliser du chocolat professionnel et délicieux à la maison, garantissant que chaque barre est parfaitement formée6,99 €
Comment servir vos chocolats de Pâques ?
Présentez vos chocolats sur un plat de présentation en porcelaine blanche ou dans de petits paniers en osier pour un effet rustique et charmant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Olympia Plat à oreilles ovale Whiteware 270 ml/9,5 oz (lot de 6), Porcelaine blanche, Taille : 244(L)x202(P) mm, Plat de service ovale, Plats d'accompagnement latéraux, Four, Micro ondes, W427UTILISATION POLYVALENTE : Ces plats à oreilles ovales sont parfaits pour servir, cuire et réchauffer des aliments au four, au micro-ondes et au congélateur DURABLE ET RÉSISTANT : Les bords roulés renforcés assurent la longévité et la résistance aux éclats, ce qui le rend idéal pour un usage quotidien SÛR À UTILISER : Ces plats sont résistants à la chaleur et aux chocs, garantissant qu'ils peuvent résister à des températures élevées sans se fissurer ou se casser DESIGN ÉLÉGANT : Le design en porcelaine blanche pure ajoute une touche de sophistication à n'importe quelle table ou présentation PACK VALEUR : Ce pack comprend 6 plats à oreilles ovales, offrant un excellent rapport qualité-prix QUALITÉ CERTIFIÉE : Fabriqué à partir de porcelaine entièrement vitrifiée et certifié BS4034, adapté à un usage hôtelier, garantissant un produit de la plus haute qualité33,33 €25,30 €-24%
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €33,14 €-15%
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Panier Paques Enfant Petit Panier Osier avec Anse Rond de Pâques tressé Paniers Cadeau de à Fruits de à Repasser de aux Oeufs pour Les achats et pour Pique-Nique Paques Pour Oeuf, Fruits, FleursExcellente qualité : Le panier de Pâques est fabriqué à la main en osier naturel de couleur claire, qui est durable et solide. Le panier est également très agréable à transporter grâce à son poids léger et à ses poignées. Le panier est tressé à la main, ce qui le rend unique, et les dimensions peuvent varier de +/- 2 cm. Easter Must Have : Ce panier peut non seulement être utilisé comme panier cadeau, mais aussi comme jouet pour la chasse aux œufs de Pâques ou les jeux de Pâques, les enfants peuvent l'utiliser pour apporter ou tenir les œufs, les bonbons et les cadeaux pendant le jour de Pâques, ce qui apportera plus de joies et d'atmosphère de vacances ! Multifonctionnel : le panier de paques peut être utilisé dans la vie de tous les jours, à la fois en termes de portabilité et de décoration. Le panier peut être utilisé de multiples façons, notamment comme panier-cadeau ou panier de fruits. Il peut également être utilisé comme jardinière décorative ou comme panier en bois. Un accessoire utile pour la maison : Le panier en osier est un accessoire fonctionnel et tendance pour la maison. Grâce à son aspect naturel et à sa couleur marron unie, il se marie parfaitement avec tous les styles de décoration. Il peut également être utilisé comme panier en osier, panier paques, panier de rangement en osier, panier à fruits, panier à repasser ou panier à fleurs. Des achats pour la planète : Pour le bien de notre planète, de plus en plus de clients emballent leurs achats quotidiens dans des paniers en osier, réduisant ainsi l'utilisation de sacs en plastique. Rejoignez cette tendance importante avec le Panier Créatif en osier 100% naturel.7,99 €6,99 €-13%
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2 Pièces Petites Corbeilles Osier avec Anse, Paniers en Rotin avec Anses, Panier de Mariage en Paille, Panier de Dispersion de Mariage, Panier de Demoiselle d'Honneur pour Fleurs et Fruits(Moyenne)Package Includes:Notre produit comprend 2 moyenne paniers tissés, la taille du panier est la largeur du calibre 15cm, la hauteur du panier 9.5cm, la hauteur totale 22cm Matériau De Haute Qualité:Les paniers tissés sont tissés à la main à partir de matériel de rotin, de couleur naturelle, bien fabriqué, solide et durable, pas facile à déformer, peut être utilisé pendant une longue période Panier à Fleurs Avec Poignée:Le panier est livré avec une poignée ferme, qui est facile à prendre et à suspendre. La poignée est attachée avec un ruban de dentelle blanche, qui peut être utilisé pour créer une atmosphère romantique lors d'un mariage ou d'une fête, ou utilisé comme cadeau, style simple et rustique Couche De Plastique à l'Intérieur Du Panier:Le panier tissé a une couche de plastique à l'intérieur, imperméable et étanche, ce qui fournit la commodité pour votre plantation, pas besoin de s'inquiéter de la fuite d'eau ou de la contamination, nécessaire pour une utilisation multifonctionnelle Application Polyvalente:Le panier tissé peut être utilisé pour stocker des bonbons, des chocolats, des biscuits, des fleurs, des fleurs séchées, des fleurs artificielles et ainsi de suite. Il peut également facilement stocker des brosses de maquillage, des produits de soins de la peau, des articles de toilette, des appareils électriques ou tout ce qui doit être stocké. Ils ajouteront une touche d'éclat à votre intérieur30,00 €25,99 €-13%






