La période des fêtes est l’occasion parfaite pour initier les enfants à la cuisine, notamment la confection de friandises chocolatées pour Noël. Que diriez-vous de réaliser ensemble de délicieux chocolats, simples, gourmands et surtout festifs ? Avec cette recette facile, vous allez non seulement régaler les petits comme les grands mais aussi partager un moment convivial en famille.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est très riche et énergétique.
Protéines : Apport moyen en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
526 kcal
Prot. 6.7 g —
Gluc. 52.9 g —
Lip. 32.5 g
Par portion (4 parts)
566 kcal
Prot. 7.2 g —
Gluc. 56.9 g —
Lip. 34.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 526 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.5 g |
| dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.9 g |
| dont sucres | 40.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 5.2 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Faire fondre le chocolat
Dans un bol, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez bien jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
2. Tempérer le chocolat
Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la température du chocolat qui doit atteindre 45°C avant de refroidir à 27°C, puis remonter à 31°C.
3. Remplir les moules
Versez le chocolat dans les moules en silicone. En tapotant légèrement, assurez-vous qu’il n’y ait pas de bulles d’air.
4. Préparer les décorations
Ajoutez sur le chocolat encore fondu des pépites de caramel, des billes en sucre et des amandes effilées.
5. Faire prendre les chocolats
Mettez les moules au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les chocolats soient bien fermes.
6. Démouler les chocolats
Sortez les moules et démoulez délicatement les chocolats. Ils sont prêts à être dégustés ou offerts !
Mon astuce de chef
Pour des chocolats encore plus créatifs, vous pouvez utiliser du chocolat coloré ou ajouter quelques gouttes d’arôme (menthe, orange) dans le chocolat fondu.
Boisson festive
Accompagnez vos chocolats d’un chocolat chaud à la cannelle ou d’un lait de poule légèrement épicé. Une douceur idéale pour se réchauffer en hiver !
L’info en plus
Les chocolats de Noël sont une tradition répandue dans de nombreux pays. Faciles à personnaliser, ils permettent de créer un moment de partage et de créativité pendant les fêtes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 € -
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
-
Audasi 3Pcs Moule Tablette Chocolat Moules Pour Barres Chocolatées Profondes Silicone Moules À Chocolat Anti-Adhésifs Réutilisables Pour La Pâtisserie Diamant Et Forme Carrée Moules Avec Grattoir【Moules à Chocolat】3pcs Moules pour barres de chocolat profondes comprenant 2 moules carrés (13*25*2cm), 1 moule en forme de diamant (15,5*25*2,5cm),Beaucoup plus épais que les moules à barres de chocolat traditionnels, assez épais pour contenir des noix et des fruits. Vous pouvez utiliser votre créativité pour créer vos propres sandwichs au chocolat. 【Application Etendue】Nos moules pour barres chocolatées épaisses sont parfaits pour la fabrication de barres chocolatées spécialisées, de bonbons, de gelées, de barres protéinées enzymatiques, de barres chocolatées aux noix, de moules à fondre la cire et plus encore.Multi-facettes pour satisfaire vos besoins d'utilisation. 【Détachement Et Nettoyage Faciles】Comparé aux moules à barres chocolatées en polycarbonate, ce moule à chocolat en silicone se démoule facilement sans aucun résidu. La surface lisse et la souplesse du silicone permettent à la barre de chocolat de sortir du fond par simple pression du doigt. Il se rince à l'eau et passe au lave-vaisselle ! 【Résistant à La Chaleur】Les moules pour grandes barres de chocolat peuvent être utilisés à des températures allant de -40°C à +230°C （-104 à 446 degrés F）et conviennent aux micro-ondes, aux fours, aux réfrigérateurs, aux congélateurs et aux lave-vaisselle. 【Silicone de Haute Qualité】Les moules en silicone pour le chocolat sont fabriqués en silicone de haute qualité, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau de silicone durable et flexible n'est pas facile à fissurer ou à déformer, il peut être utilisé pendant une longue période.9,38 €8,98 €-4% -
Lot de 2 moules à chocolat en silicone en Forme de Cœur, Moule Silicone de 15 Cavités, Réutilisables Antiadhésifs Moules à Chocolat pour Chocolat Maison, Gaufres, Pralines, Bonbon, Sans BPAContenu de la livraison : 2 moules à chocolat en silicone avec différents designs (forme de cœur lisse et forme de cœur en diamant), chaque moule peut fabriquer 15 chocolats en forme de cœur, des bonbons, des gelées ou d'autres produits faits à la main en production de masse. Une quantité suffisante peut répondre à vos besoins pour une utilisation unique ou multiple. Qualité alimentaire : le moule en silicone de cuisson est fabriqué en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, durable, non toxique et sans goût, résistant aux hautes et basses températures (-40 °C à 230 °C) et facile à utiliser. Vous pouvez l'utiliser en toute confiance. 【Démoulage facile du cœur】 Le moule fait à la main a une forme de cœur unique qui peut vous aider à faire des aliments en forme de cœur ou de l'artisanat. Une fois que vous les avez faits, il vous suffit de presser doucement l'arrière du cœur avec vos mains, il suffit de le retirer. Moule en forme de cœur pour petit chocolat : la taille du moule en forme de cœur lisse est de 3 × 2,5 × 1 cm de chaque trou (taille totale 20 × 10,5 cm), et celle du moule en forme de cœur en diamant est de 3 × 2,5 × 0,7 cm de chaque trou (taille totale 19,5 × 10,3 cm). Ces moules en silicone en forme de cœur peuvent satisfaire pleinement votre créativité et sont les meilleurs assistants pour le bricolage du chocolat ! Large application : ces deux moules différents en forme de cœur peuvent être utilisés pour faire tous les chocolats en forme de cœur, bonbons, gelée, glaçons, gâteaux, pâtisseries, biscuits et cire fondue. Les moules en silicone en forme de cœur sont parfaits pour les cadeaux personnels pour le printemps, la Saint-Valentin et d'autres occasions ainsi que pour les projets de bricolage.7,89 €
Comment servir vos chocolats ?
Présentez vos chocolats de Noël sur un plateau de présentation en bois ou dans une élégante boîte à chocolats. Cela les mettra en valeur et apportera une touche de raffinement à votre table de fête.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Kicinn Plateau Apéritif en Bambou – Planche à Tapas et à Fromage – avec Couteaux, Fourchettes, Coupelles et Plateau Supplémentaire[Plateau apéritif multifonction en bambou] Idéal pour servir fromages, charcuteries, fruits secs et amuse-gueules lors de vos apéros ou soirées conviviales. [Inclus : 4 couteaux à fromage, 4 fourchettes, 2 coupelles et un plateau de service supplémentaire] Tout le nécessaire pour une présentation complète et élégante de vos encas. [Fabriqué en bambou naturel, solide et durable] Résiste à l’humidité et aux taches, tout en apportant une touche chaleureuse à votre table. [Grand espace de présentation avec rangements intégrés] Compartiments dédiés pour les accessoires, et une surface généreuse pour tout exposer avec style. [Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et d'apéritifs] Idéal pour Noël, anniversaires, mariamme cadeau de pendaison de crémaillère.38,95 €31,95 €-18% -
Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,89 €
-
Boite à Chocolat Alpes - Derrière la porteConservez vos chocolats dans cette jolie boîte en métal rectangulaire.22,90 € -
DLP - Boîte à Chocolat Tablettes Bonheur FondantMatière : Métal Dimensions : 23,5 x 7,5 x 12,5 centimètres22,00 €
