Noël est l’occasion parfaite pour s’atteler à la confection de petites douceurs sucrées. Economiques et savoureux, ces chocolats aux amandes sauront ravir les papilles de vos convives, tout en s’adaptant à un budget serré. Cette recette facile, à préparer en un clin d’œil, s’avère être une belle façon de faire vivre l’esprit des fêtes autrement.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une douceur chocolatée fortement énergétique.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Très peu salée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.
Par 100 g de recette
513 kcal
Prot. 9.4 g —
Gluc. 44.1 g —
Lip. 33 g
Par portion (4 parts)
478 kcal
Prot. 8.8 g —
Gluc. 41 g —
Lip. 30.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 513 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33 g |
| dont acides gras saturés | 12.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.1 g |
| dont sucres | 36.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 11 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, il suffit de placer un saladier avec le chocolat sur une casserole d’eau frémissante sans que le fond du saladier ne touche l’eau. Remuer doucement jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
2. Ajout des arômes
Incorporer l’extrait de vanille au chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
3. Préparation des amandes
Torréfier les amandes dans une poêle à sec pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent.
4. Mise en forme
Verser une petite quantité de chocolat fondu dans les moules, ajouter quelques amandes et recouvrir à nouveau de chocolat.
5. Refroidissement
Mettre au frais pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que les chocolats soient entièrement solidifiés.
6. Finition
Démouler délicatement les chocolats et saupoudrer de sucre glace ou de poudre de cacao pour un effet plus festif.
Mon astuce de chef
Pour un chocolat encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide au chocolat fondu avant de le couler dans les moules.
Vin chaud aux épices
Un vin chaud doux et parfumé s’accorde magnifiquement avec les saveurs des chocolats, ajoutant une dimension chaleureuse à la dégustation.
L’info en plus
Les chocolats aux amandes faits maison sont non seulement un excellent moyen de contrôler la qualité des ingrédients utilisés, mais aussi une belle occasion de s’essayer à des mariages de saveurs personnalisés, comme l’ajout de zestes d’orange ou de sel rose de l’Himalaya.
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Comment présenter vos chocolats de Noël
Disposez vos chocolats sur un plat de présentation adapté aux fêtes, comme un plateau en céramique blanche ou un plat en bois pour un aspect naturel. Les sucreries peuvent être accompagnées de petites pinces à chocolat pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Assiette décorative souvenir de Londres avec support – Plat de présentation en céramique de 15 cm avec Big Ben, Tower Bridge et London Eye – Boîte cadeauDesign emblématique de Londres : assiette en céramique magnifiquement illustrée avec les monuments les plus reconnus de Londres, y compris Big Ben, Tower Bridge, la cathédrale St Paul et le London Eye. Un souvenir intemporel de la capitale. Taille d'affichage parfaite : 15 cm de diamètre. Taille compacte mais attrayante, idéale pour les étagères, les bureaux, les armoires ou les décorations murales. Une pièce subtile qui s'intègre sans effort dans n'importe quel décor d'intérieur. Comprend un présentoir transparent. Livré avec un support transparent robuste pour que votre assiette soit prête à être présentée dès la sortie de la boîte. Céramique de qualité supérieure avec finition brillante fabriquée à partir de céramique durable avec une finition émaillée lisse et des détails vert menthe pour une esthétique souvenir moderne. Boîte de présentation prête à être offerte dans une boîte assortie sur le thème de Londres, ce qui en fait un souvenir attentionné pour les voyageurs, les collectionneurs et les amateurs de Londres.16,98 €
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Plateau Repas Bois, 30×20×2cm Tableau de Service Bambou, Plateau Bois Rectangulaire avec 25 Tapis en Silicone Antidérapant, pour Dîners,Fêtes,Cuisine,Salle à Manger,Snack,Fruits,Assiette à CollationMatériaux de Haute Qualité : Plateau cuisine bois surface est polie, lisse et sans bavure, avec un tampon en silicone antidérapant, empêchant efficacement le plateau de glisser, sûr et pratique. Style Simple : Le design de la ligne plateau bois est simple et lisse, avec la texture et la couleur naturelles du bois, montrant l'atmosphère simple du style scandinave, des tons chauds à votre maison pour apporter une atmosphère naturelle, peut être assorti à différents styles de maison. Facile à Nettoyer : Plateau en bambou surface lisse de la palette en bois ne laisse pas facilement de taches. Après utilisation, il suffit d'utiliser un chiffon humide pour l'essuyer doucement, ou de la rincer sous l'eau, puis de la sécher naturellement, pour qu'elle reste propre comme si elle était neuve. Large Utilisation : Le plateau en bois peut être utilisé pour ranger et organiser les bijoux, les cosmétiques, les lunettes de soleil, les montres, les clés et d'autres objets de la vie quotidienne sur la table. Il peut également être utilisé comme plateau à thé ou assiette pour servir le thé, les fruits, le vin, le petit-déjeuner, etc. Taille du Produit : Vous recevrez 1pc plateau en bois en couleur bois originale, taille 30×20×2cm/11.8×7.9×0.78in, profondeur 1cm/0.39in, livré avec 25pcs d'autocollants en silicone antidérapants 13×5.5mm/0.51×0.21in, le design exquis de l'ensemble peut répondre à vos besoins multiples, parfait pour la maison ou le travail.13,99 €12,99 €-7% -
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Westmark Pince à Glaçons/Sucre/Service, Monopol Edition, Longueur : 18 cm, Acier Inoxydable, Arctica, Argenté, 62763360Pince à glace noble et fonctionnelle pour saisir et servir les glaçons, les chocolats, les confiseries, les morceaux de sucre et autres, Bords dentelés extra larges pour une prise sûre et une bonne prise Pince de service professionnelle pour la restauration ou à domicile Poignée ergonomique en acier inoxydable de haute qualité pour une manipulation aisée Durable, de fabrication solide et soignée, facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle Contenu : 1 x Westmark Pince à glaçon, Arctica, 5 ans de garantie, dimensions: 18 x 5,7 x 1,7 cm, poids: 41 Gr, matière: acier inoxydable, couleur: argent, 627633607,99 €7,64 €-4% -
Redamancy 10 Pièces Pince a Glacon, 15,2 cm Pince a Sucre, Pince Bonbon, Pince Inox, Pince à Sucre, Pour Sucre, Biscuit, Buffet, Café, Cuisine et Plus (Argent)Haute Qualité: Les pinces à glaçons sont en acier inoxydable, dur et solide, difficile à rouiller, casser, déformer, résistant à l'usure et durable, imperméable et résistant à l'humidité, résistant au froid et à la chaleur, et a une longue durée de vie Taille Appropriée: Pince à glaçons inox taille est 15,2 cm (6 pouces), sont petites et légères, faciles à ranger. De taille similaire à la paume de votre main, la poignée est flexible et agréable au toucher, facile à tenir et à utiliser Conception Pratique: La conception en forme de U vous offre un contrôle incroyable, avec des pointes profondes dentelées et ondulées pour une prise plus ferme et plus précise. Vous pouvez facilement et fermement tenir la nourriture, et il n'est pas facile de glisser Facile à Nettoyer: Les pinces multi-usages ont une surface lisse, sont faciles à rincer et vont au lave-vaisselle, offrant plus de commodité pour votre vie. Il a un aspect épuré, sans fioritures ni crevasses inutiles où les bactéries peuvent se développer Applications Polyvalentes: En plus des glaçons,il peut être utilisé pour diverses autres tâches telles que des morceaux de sucre, des biscuits, des olives, des guimauves, du fromage et d'autres collations. Idéal pour les fêtes, les mariages, les bars, les buffets, les dîners de famille ou le thé de l'après-midi10,49 €
