Noël est l’occasion parfaite pour s’atteler à la confection de petites douceurs sucrées. Economiques et savoureux, ces chocolats aux amandes sauront ravir les papilles de vos convives, tout en s’adaptant à un budget serré. Cette recette facile, à préparer en un clin d’œil, s’avère être une belle façon de faire vivre l’esprit des fêtes autrement.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une douceur chocolatée fortement énergétique.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Très peu salée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.
Par 100 g de recette
513 kcal
Prot. 9.4 g —
Gluc. 44.1 g —
Lip. 33 g
Par portion (4 parts)
478 kcal
Prot. 8.8 g —
Gluc. 41 g —
Lip. 30.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 513 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33 g |
| dont acides gras saturés | 12.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.1 g |
| dont sucres | 36.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 11 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, il suffit de placer un saladier avec le chocolat sur une casserole d’eau frémissante sans que le fond du saladier ne touche l’eau. Remuer doucement jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
2. Ajout des arômes
Incorporer l’extrait de vanille au chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
3. Préparation des amandes
Torréfier les amandes dans une poêle à sec pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent.
4. Mise en forme
Verser une petite quantité de chocolat fondu dans les moules, ajouter quelques amandes et recouvrir à nouveau de chocolat.
5. Refroidissement
Mettre au frais pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que les chocolats soient entièrement solidifiés.
6. Finition
Démouler délicatement les chocolats et saupoudrer de sucre glace ou de poudre de cacao pour un effet plus festif.
Mon astuce de chef
Pour un chocolat encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide au chocolat fondu avant de le couler dans les moules.
Vin chaud aux épices
Un vin chaud doux et parfumé s’accorde magnifiquement avec les saveurs des chocolats, ajoutant une dimension chaleureuse à la dégustation.
L’info en plus
Les chocolats aux amandes faits maison sont non seulement un excellent moyen de contrôler la qualité des ingrédients utilisés, mais aussi une belle occasion de s’essayer à des mariages de saveurs personnalisés, comme l’ajout de zestes d’orange ou de sel rose de l’Himalaya.
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Comment présenter vos chocolats de Noël
Disposez vos chocolats sur un plat de présentation adapté aux fêtes, comme un plateau en céramique blanche ou un plat en bois pour un aspect naturel. Les sucreries peuvent être accompagnées de petites pinces à chocolat pour une touche d’élégance.
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WOPPLXY 8 Pièces Plateaux Ovales en Bambou, 19,5 x 9,5 x 1 cm Plateau Bois, Plateau de Service en Bois de Bambou pour Petit Déjeuner, Café, Pain, Thé, Gâteaux, Serviettes et Accessoires de Douche👍【BONNE QUALITÉ】Plateau en bois WOPPLXY en bambou naturel de haute qualité, solide et durable, épais, surface très lisse, sans bavures, ne blesse pas les mains, agréable au toucher, aspect élégant et simple, design parfait, bord convexe empêchant les objets de glisser. (Les dimensions de nos plateaux en bambou sont 19,5 x 9,5 x 1 cm/7,68 x 3,74 x 0,39 pouces. Il s'agit d'un petit plateau en bambou. Nous vous recommandons de prêter attention aux dimensions de ce petit plateau en bambou lors de l'achat.) 👍【PAQUET COMPRIS】Vous recevrez 8 petits plateaux dans leur couleur bois d'origine, avec les dimensions extérieures suivantes : 19,5 x 9,5 x 1 cm (longueur x largeur x hauteur) et les dimensions intérieures suivantes : 18,3 x 8,3 cm (longueur x largeur), ce qui est largement suffisant pour vos besoins. 👍【FACILE À NETTOYER】Le Plateau Bois est très facile et pratique à nettoyer, vous pouvez le rincer directement à l'eau ou l'essuyer avec un chiffon humide, et il ne restera aucune tache après le nettoyage. 👍【LARGE APPLICATION】La Plateau de Service est idéale pour servir le petit-déjeuner, les aliments, les boissons, les bijoux, les cosmétiques, les produits pour le bain et les épices de cuisine et peut également être utilisée dans les salons, les chambres, les cuisines, les salles de bain, les bureaux et les hôtels. 👍【SERVICE CLIENTELE】La marque WOPPLXY est très aboutie et appréciée par de nombreuses personnes. Pour nous, la qualité est primordiale. S'il y a des problèmes lors de l'utilisation du produit ou si le produit est endommagé, n'hésitez pas à nous contacter. Nous résoudrons votre problème le plus rapidement possible.20,99 €
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Redamancy 10 Pièces Pince a Glacon, 15,2 cm Pince a Sucre, Pince Bonbon, Pince Inox, Pince à Sucre, Pour Sucre, Biscuit, Buffet, Café, Cuisine et Plus (Argent)Haute Qualité: Les pinces à glaçons sont en acier inoxydable, dur et solide, difficile à rouiller, casser, déformer, résistant à l'usure et durable, imperméable et résistant à l'humidité, résistant au froid et à la chaleur, et a une longue durée de vie Taille Appropriée: Pince à glaçons inox taille est 15,2 cm (6 pouces), sont petites et légères, faciles à ranger. De taille similaire à la paume de votre main, la poignée est flexible et agréable au toucher, facile à tenir et à utiliser Conception Pratique: La conception en forme de U vous offre un contrôle incroyable, avec des pointes profondes dentelées et ondulées pour une prise plus ferme et plus précise. Vous pouvez facilement et fermement tenir la nourriture, et il n'est pas facile de glisser Facile à Nettoyer: Les pinces multi-usages ont une surface lisse, sont faciles à rincer et vont au lave-vaisselle, offrant plus de commodité pour votre vie. Il a un aspect épuré, sans fioritures ni crevasses inutiles où les bactéries peuvent se développer Applications Polyvalentes: En plus des glaçons,il peut être utilisé pour diverses autres tâches telles que des morceaux de sucre, des biscuits, des olives, des guimauves, du fromage et d'autres collations. Idéal pour les fêtes, les mariages, les bars, les buffets, les dîners de famille ou le thé de l'après-midi9,99 €
