Chocolats de Noël économiques : recette aux amandes

Chocolats de Noël économiques : recette aux amandes

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Prime day
café thé - Promotion standard

Noël est l’occasion parfaite pour s’atteler à la confection de petites douceurs sucrées. Economiques et savoureux, ces chocolats aux amandes sauront ravir les papilles de vos convives, tout en s’adaptant à un budget serré. Cette recette facile, à préparer en un clin d’œil, s’avère être une belle façon de faire vivre l’esprit des fêtes autrement.

30 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Source de fibres Riche en graisses Contient des sucres ajoutés

Synthèse express

Profil : Une douceur chocolatée fortement énergétique.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Très peu salée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
513 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 44.1 g — Lip. 33 g
Par portion (4 parts)
478 kcal
Prot. 8.8 g — Gluc. 41 g — Lip. 30.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 513 kcal
Lipides
Matières grasses 33 g
dont acides gras saturés 12.7 g
Glucides
Glucides totaux 44.1 g
dont sucres 36.2 g
Autres
Protéines 9.4 g
Fibres 11 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, il suffit de placer un saladier avec le chocolat sur une casserole d’eau frémissante sans que le fond du saladier ne touche l’eau. Remuer doucement jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

2. Ajout des arômes

Incorporer l’extrait de vanille au chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

3. Préparation des amandes

Torréfier les amandes dans une poêle à sec pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent.

4. Mise en forme

Verser une petite quantité de chocolat fondu dans les moules, ajouter quelques amandes et recouvrir à nouveau de chocolat.

5. Refroidissement

Mettre au frais pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que les chocolats soient entièrement solidifiés.

6. Finition

Démouler délicatement les chocolats et saupoudrer de sucre glace ou de poudre de cacao pour un effet plus festif.

Célestin Lebrun

Mon astuce de chef

Pour un chocolat encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide au chocolat fondu avant de le couler dans les moules.

Vin chaud aux épices

Un vin chaud doux et parfumé s’accorde magnifiquement avec les saveurs des chocolats, ajoutant une dimension chaleureuse à la dégustation.

L’info en plus

Les chocolats aux amandes faits maison sont non seulement un excellent moyen de contrôler la qualité des ingrédients utilisés, mais aussi une belle occasion de s’essayer à des mariages de saveurs personnalisés, comme l’ajout de zestes d’orange ou de sel rose de l’Himalaya.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos chocolats de Noël

Disposez vos chocolats sur un plat de présentation adapté aux fêtes, comme un plateau en céramique blanche ou un plat en bois pour un aspect naturel. Les sucreries peuvent être accompagnées de petites pinces à chocolat pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.
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