Dans une époque où le souci de manger sainement tout en respectant l’environnement prend de plus en plus d’importance, le chocolat chaud vegan se présente comme une excellente alternative pour que chacun puisse savourer un moment réconfortant. Voici une recette de chocolat chaud qui met à l’honneur le lait d’amande et de noisette, offrant une boisson aussi délicieuse qu’éthique.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Chaud et réconfortant, ce chocolat vegan est assez riche.
Protéines : Teneur modérée en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
Ces valeurs sont approximatives et dépendent des ingrédients spécifiques utilisés.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 82 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 7.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Mélanger les laits
Dans une casserole, versez le lait d’amande et le lait de noisette. Faites chauffer à feu moyen sans le laisser bouillir.
2. Ajouter les ingrédients secs
Incorporez le cacao en poudre et le sel. Mélangez avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
3. Aromatiser
Ajoutez ensuite le sirop d’érable et l’extrait de vanille et continuez à remuer.
4. Incorporer les pépites
Versez les pépites de chocolat dans le mélange chaud et continuez à remuer jusqu’à qu’elles fondent entièrement.
5. Battre
Utilisez le batteur à main pour émulsionner le mélange à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une texture légère et onctueuse.
6. Servir
Versez dans des mugs préchauffés pour maintenir la chaleur du chocolat chaud.
Mon astuce de chef
Pour encore plus d’arômes, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade en poudre. Ces épices réchaufferont votre chocolat en lui donnant une dimension supplémentaire.
Boisson d’accompagnement
Le chocolat chaud s’accompagne à merveille d’une petite gourmandise comme des biscuits vegans aux noix, délicieusement croquants pour contraster avec l’onctuosité de la boisson.
L’info en plus
Le chocolat chaud vegan est un clin d’œil à une tradition ancestrale revisité avec des ingrédients modernes, idéal pour une pause hivernale savoureuse sans renoncer à ses convictions alimentaires.
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Comment présenter
Servez votre chocolat chaud dans des mugs ou tasses en céramique épaisse pour conserver la chaleur. Optez pour des sous-tasses en bois pour une présentation chaleureuse et naturelle, inspirée des maisons de montagne.
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