le chocolat chaud maison est une boisson réconfortante, idéale pour un après-midi pluvieux ou pour clore en beauté un repas copieux. préparer ce délice avec votre monsieur cuisine apportera une touche de modernité et de praticité sans égal, permettant une texture lisse et onctueuse. suivez notre guide pas à pas pour un chocolat chaud digne d’un café parisien.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce chocolat chaud est très énergétique et riche.
Protéines : Il est riche en protéines grâce au lait en poudre.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la haute teneur en graisses et en sucres.
Par 100 g de recette
456 kcal
Prot. 19.3 g —
Gluc. 42.8 g —
Lip. 22.4 g
Par portion (4 parts)
909 kcal
Prot. 38.5 g —
Gluc. 85.2 g —
Lip. 44.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 456 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.4 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.8 g |
| dont sucres | 36.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.3 g |
| Fibres | 5.6 g |
| Sel | 0.95 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base
Mettre le lait en poudre, le cacao en poudre, le sucre et la maïzena dans le bol du monsieur cuisine. Mixer à vitesse 5 pendant 20 secondes pour obtenir un mélange homogène.
2. Infusion du mélange
Ajouter 1 litre d’eau dans le bol. Programmer à 80°C, vitesse 3, pour 5 minutes. Cette étape permet de dissoudre parfaitement tous les ingrédients secs.
3. Finition du chocolat chaud
Ajouter le chocolat noir pâtissier cassé en morceaux et l’extrait de vanille. Cuire à nouveau à 70°C, vitesse 2, pendant 5 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et la boisson homogène.
4. Service
Utiliser le mousseur à lait pour créer une mousse légère sur le dessus de chaque tasse pour un effet cappuccino.
Mon astuce de chef
Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de cannelle ou de piment d’espelette avant la cuisson. Ces épices rehausseront les saveurs intenses du chocolat.
Accord boisson
Accompagnez ce chocolat chaud d’une liqueur de noisette pour une touche gourmande ou d’un verre de porto pour ceux qui préfèrent une dégustation plus corsée.
L’info en plus
Le chocolat chaud, également appelé ‘chocolat à boire’, a des origines européennes, plus spécifiquement l’Espagne, où il était consommé épais et dense. Très apprécié par les cours royales, il s’est ensuite popularisé en France au cours du XVIIème siècle.
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Comment présenter
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