Chocolat chaud de Noël au chocolat noir et cannelle : recette festive

Chocolat chaud de Noël au chocolat noir et cannelle : recette festive

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Fête des mères
café thé - Promotion standard

Dans l’ambiance festive de Noël, rien de tel qu’un chocolat chaud au chocolat noir et à la cannelle pour réchauffer les coeurs et les papilles. Découvrez comment réaliser cette boisson gourmande et réconfortante qui séduira petits et grands lors des soirées d’hiver.

10 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez sucré Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce chocolat chaud est riche en calories et en graisses.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
165 kcal
Prot. 3.8 g — Gluc. 12.5 g — Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
548 kcal
Prot. 12.7 g — Gluc. 41.6 g — Lip. 37.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 165 kcal
Lipides
Matières grasses 11.4 g
dont acides gras saturés 6.9 g
Glucides
Glucides totaux 12.5 g
dont sucres 9 g
Autres
Protéines 3.8 g
Fibres 2 g
Sel 0.08 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Hachez le chocolat noir en petits morceaux pour faciliter sa fonte.

2. Mélange initial

Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux en y ajoutant la cannelle, le sucre et l’extrait de vanille.

3. Intégration du chocolat

Ajoutez les morceaux de chocolat dans la casserole et remuez continuellement avec un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

4. Ajout de la crème

Incorporez la crème liquide et continuez de remuer jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse.

5. Utilisation du mousseur

Si vous voulez une texture plus crémeuse, utilisez un mousseur à lait pour aérer la préparation.

6. Service

Versez le chocolat chaud dans des tasses. Saupoudrez d’un peu de cannelle en poudre pour la touche finale.

Célestin Lebrun

Mon astuce de chef

Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne en même temps que le chocolat noir.

Boisson

Accompagnez votre chocolat chaud d’un biscuit speculoos pour renforcer les arômes chaleureux et épicés de la cannelle.

L’info en plus

Bien que le chocolat chaud soit apprécié dans le monde entier, cette version avec du chocolat noir et de la cannelle trouve ses racines dans la tradition européenne, associée aux fêtes de fin d’année.

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Comment servir

Servez le chocolat chaud dans des mugs ou tasses en céramique. Pour une présentation élégante, optez pour des tasses avec des motifs hivernaux ou de Noël.

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