La rédaction a testé pour vous ce smoothie aux couleurs solaires, véritable concentré de vitamines idéal pour bien démarrer la journée. Pêches, orange, mangue et son d’avoine s’unissent dans un mélange onctueux qui séduira petits et grands. Une recette rapide, économique et pleine de peps à découvrir sans plus attendre.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce smoothie est une boisson énergétique et nutritive, riche en glucides naturels et en fibres, idéale pour un petit-déjeuner vitaminé.
Protéines : L'apport protéique est modéré (1, 75 g pour 100 g), provenant principalement du yaourt et du son d'avoine, ce qui en fait un complément plutôt qu'un repas complet.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 022 g pour 100 g), ce qui en fait une boisson très bien tolérée sur le plan sodique.
Les sucres proviennent essentiellement des fruits et du miel ; bien que naturels, ils restent importants en quantité. À consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Par 100 g de recette
65 kcal
Prot. 1.8 g —
Gluc. 13.7 g —
Lip. 0.4 g
Par portion (4 parts)
257 kcal
Prot. 6.9 g —
Gluc. 54.4 g —
Lip. 1.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 65 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.7 g |
| dont sucres | 11.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.8 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les fruits
Égouttez les pêches au sirop et coupez-les en morceaux grossiers. Si la mangue surgelée n’est pas déjà en dés, découpez-la également. Astuce : pas besoin de décongeler la mangue, elle donnera une texture bien fraîche au smoothie.
2. Mixer les ingrédients
Placez les pêches, la mangue, le jus d’orange, le yaourt et le son d’avoine (résidu fibreux de l’enveloppe du grain d’avoine, riche en fibres) dans le blender. Mixez pendant une bonne minute jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
3. Ajuster la douceur
Goûtez votre mélange et ajoutez le miel selon vos préférences sucrées. Mixez à nouveau quelques secondes pour bien l’incorporer.
4. Servir sans attendre
Versez immédiatement dans des verres bien frais, le smoothie perd de sa texture crémeuse s’il attend trop longtemps.
Mon astuce de chef
Pour un smoothie encore plus onctueux, glissez quelques glaçons dans le blender avant de mixer. Cela apporte de la fraîcheur sans diluer les saveurs, contrairement à l’ajout d’eau.
Une boisson qui se suffit à elle-même
Ce smoothie n’appelle pas d’accompagnement particulier, mais un thé vert glacé légèrement citronné peut prolonger agréablement la dégustation en fin de repas ou lors d’un brunch.
L’info en plus
Le smoothie, contraction de l’anglais smooth signifiant lisse, trouve ses origines dans les années 1930 aux États-Unis. Popularisé dans les années 1970 avec l’essor des mixeurs domestiques, il s’est imposé comme une boisson saine et pratique, plébiscitée pour son apport en fibres et en vitamines, notamment grâce au son d’avoine qui favorise une bonne digestion.
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Comment présenter ce smoothie vitaminé
Servez ce smoothie bien frais dans des verres à smoothie transparents, hauts et étroits, pour mettre en valeur ses couleurs chatoyantes. Ajoutez une paille en bambou réutilisable et une rondelle d’orange sur le bord du verre pour une touche finale élégante et gourmande.
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