Fondant au chocolat à préparer à l'avance : la recette parfaite

Fondant au chocolat à préparer à l’avance : la recette parfaite

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café thé - Promotion standard

Le fondant au chocolat est une gourmandise irrésistible qui ravit petits et grands. Sa texture moelleuse et son goût intense en font un dessert idéal pour terminer un repas sur une note sucrée. Préparer ce dessert à l’avance vous permet de régaler vos convives sans stress le jour J.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Riche en sucres Teneur élevée en sel

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, mais suffisant pour un dessert.
Sel : Le niveau de sel est assez élevé pour un dessert.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
437 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 35.3 g — Lip. 28.5 g
Par portion (4 parts)
656 kcal
Prot. 8.8 g — Gluc. 52.9 g — Lip. 42.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 437 kcal
Lipides
Matières grasses 28.5 g
dont acides gras saturés 16.6 g
Glucides
Glucides totaux 35.3 g
dont sucres 26.9 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.36 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. Faire fondre le chocolat et le beurre

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Remuez de temps en temps.

3. Préparer la pâte

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, puis incorporez le mélange de chocolat fondu.

4. Remplir les moules

Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés.

5. Cuire le fondant

Enfournez pendant 10 minutes. Les fondants doivent être coulants à cœur.

Célestin Lebrun

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus fondant, ajoutez un carré de chocolat au centre de chaque moule avant la cuisson.

Café gourmand

Pour accompagner votre fondant au chocolat, un café gourmand est particulièrement indiqué. Les arômes du café sublimeront ceux du chocolat pour une harmonie parfaite.

L’info en plus

Le fondant au chocolat est apprécié à travers le monde et trouve ses origines en France. Sa popularité repose sur sa simplicité et son goût incomparable.

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Comment présenter

Servez le fondant au chocolat sur une assiette blanche pour faire ressortir sa riche couleur. Ajoutez une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges pour apporter une touche de fraîcheur.

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