les desserts maison sont souvent les plus appréciés et ce délice gourmand chocolat banane noisette ne fait pas exception. Parfait pour régaler vos proches ou impressionner vos convives, ce dessert est une douce alliance de saveurs chocolatées, fruitées et croquantes qui se complètent avec harmonie. Suivez les étapes de cette recette et découvrez des astuces pour réussir ce dessert digne des plus grands chefs pâtissiers.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et énergétique.
Protéines : Une source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
297 kcal
Prot. 6.4 g —
Gluc. 44.8 g —
Lip. 23.9 g
Par portion (4 parts)
714 kcal
Prot. 15.4 g —
Gluc. 107.6 g —
Lip. 57.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 297 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.9 g |
| dont acides gras saturés | 10.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.8 g |
| dont sucres | 20.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 6.1 g |
| Sel | 0.71 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la poudre de cacao et la levure chimique. Ajoutez ensuite le lait en poudre et mélangez à nouveau.
2. Mélanger les éléments liquides
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, incorporez-le au mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporer les bananes et les noisettes
Ajoutez les bananes séchées coupées en petits morceaux ainsi que les noisettes grossièrement concassées à la pâte, puis mélangez délicatement avec une spatule.
4. Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Beurrez et farinez un moule à cake pour que le gâteau n’accroche pas durant la cuisson.
5. Cuisson
Versez la préparation dans le moule. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
6. Faire fondre le chocolat
Dans une petite casserole ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir, en remuant régulièrement.
7. Napper le gâteau
Une fois le gâteau cuit et refroidi sur une grille, nappez-le de chocolat fondu pour apporter une touche supplémentaire de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour un chocolat plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème liquide lors de la fonte du chocolat. Le goût en sera sublimé et la texture sera plus douce sur le palais.
Accord avec une boisson
Une tasse de thé chaud ou un café noir se marient parfaitement avec ce dessert, équilibrant sa douceur par une pointe d’amertume bienvenue.
L’info en plus
ce dessert est issu d’une inspiration fusion entre les saveurs européennes classiques et les ingrédients exotiques plus récemment utilisés, comme les bananes séchées. Il s’adapte à merveille à un repas familial simple ou à des occasions plus formelles grâce à son goût raffiné.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, disposez chaque part de gâteau sur une assiette à dessert rectangulaire ou ovale. Ajoutez une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille sur le côté. Vous pouvez aussi saupoudrer de quelques éclats de noisettes pour ajouter du croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €33,14 €-15%
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Tala Grande Grille de Refroidissement Antiadhésive Idéale pour Refroidir les Pâtisseries Fraîches telles que Muffins, Cookies, Biscuits et Gâteaux Dimensions 40 x 25 cm, NoirGRILLE DE REFROIDISSEMENT : L'outil de pâtisserie indispensable pour refroidir les aliments fraîchement sortis du four La grille de refroidissement Tala est dotée d'un design en treillis permettant à l'air de circuler, refroidissant ainsi naturellement les aliments fraîchement cuits POUR UNE CUISSON PARFAITE : Les plaques à pâtisserie en acier inoxydable rehaussent vos gourmandises cuites permettant à la vapeur de s'évaporer de tous les niveaux Les grilles peu encombrantes sont réutilisables, idéales pour la pâtisserie quotidienne et s'empilent facilement pour un rangement simplifié MODE D'EMPLOI : Recouvrez chaque plateau de papier sulfurisé pour éviter d'endommager les gâteaux fragiles lors du refroidissement et placezles dans un endroit frais PASSENT AU LAVEVAISSELLE : Ces emportepièces sont compatibles avec le lavevaisselle et sans BPA MAÎTRES DE LA PÂTISSERIE : La collection Tala Everyday comprend une gamme variée de gadgets de cuisine, ustensiles, articles de pâtisserie et produits ménagers idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de batterie de cuisine de haute qualité8,39 € -
Fire More Plaque de Cuisson avec Grille de Refroidissement[2 Plaques + 2 Racks],en Acier Inoxydable avec Grille,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-Vaisselle(23,5x17,5x2,5cm）【Matériel sain】Plaques et grilles pour cuisson au fourfabriqué en acier inoxydable de haute qualité sans aucun matériau chimique ou revêtement téflon toxique, qui est un matériau de qualité alimentaire et sans danger pour le four parfait pour une utilisation quotidienne et un meilleur remplacement de la poêle et de la grille en aluminium. 【Craftted Design】La plaque de cuisson four en acier inoxydable et la grille du four chauffent uniformément pendant la cuisson, évitant ainsi la surcuisson et réduisant le temps de cuisson. La plaque de cuisson d'une profondeur de 1 pouce permet de contenir les éclaboussures ou les jus de cuisson et aide à cuire plus d'aliments. L'ensemble de moules à pâtisserie a une finition miroir et des bords roulés lisses pour éviter les blessures aux doigts. 【Très résistant et chauffé uniformément】La plaque à biscuits épaisse avec une construction robuste, le bord roulé renforcé fournit une force supplémentaire qui n'est pas facilement déformé dans le four et robuste pour une utilisation à long terme. La plaque à pâtisserie en acier inoxydable et le jeu de grilles sont des combinaisons parfaites permettant aux aliments de se réchauffer uniformément et à la chaleur de se répartir pendant la cuisson. 【 Facile à nettoyer et peu encombrant 】 La finition miroir lisse réduit la possibilité de coller et se détache facilement, ce qui rend la plaque à pâtisserie et les grilles de refroidissement pour la cuisson et la cuisson faciles à nettoyer et à laver au lave-vaisselle pour économiser votre temps et votre travail. Les plaques à biscuits et les grilles de refroidissement pour biscuits sont empilables et faciles à ranger. 【Perfect Combo】 4 pièces plaque four avec grille - Incluant 2 plaques de cuisson :23,5x17,5x2,5cm et 2 grilles de cuisson :22,5x16x1,5cm, convient à la plupart des fours ordinaires, grille-pain four et certaines friteuses. Les plaques de cuisson peuvent être utilisées ensemble ou séparément. Parfait pour cuire ou rôtir des biscuits, des ailes de poulet, des légumes, des saucisses, du bacon, du pain, etc.18,49 €
