Fondant au chocolat et lait de coco : recette irrésistible

Fondant au chocolat et lait de coco : recette irrésistible

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Prime day
café thé - Promotion standard

Découvrez notre recette de fondant au chocolat et lait de coco, une véritable tentation pour les amateurs de desserts. La douceur du lait de coco s’allie à l’intensité du chocolat noir pour un résultat à la fois crémeux et savoureux, parfait pour les moments de gourmandise intense. Confectionner cette douceur chez soi est accessible à tous, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples, souvent déjà présents dans votre cuisine.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Energétique Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Un dessert très énergétique, riche en gras et en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines, grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel relativement basse.

À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa richesse en graisses saturées.

Par 100 g de recette
366 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 27.4 g — Lip. 25.6 g
Par portion (4 parts)
805 kcal
Prot. 13.3 g — Gluc. 60.1 g — Lip. 56.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 366 kcal
Lipides
Matières grasses 25.6 g
dont acides gras saturés 18.6 g
Glucides
Glucides totaux 27.4 g
dont sucres 17.9 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie, une technique qui consiste à mettre un récipient résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.

2. Mélanger la préparation

Dans un grand bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez-y le lait de coco et l’huile de coco fondue, puis incorporez le chocolat fondu.

3. Ajouter les ingrédients secs

Tamisez la farine et la levure chimique ensemble puis incorporez-les dans la préparation liquide. Mélangez doucement à l’aide d’une spatule en silicone pour obtenir une pâte homogène.

4. Cuire au four

Versez la préparation dans un moule à gâteau antiadhésif et enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir légèrement humide pour conserver le fondant.

Célestin Lebrun

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, ajoutez une pincée de sel de mer à votre mélange de chocolat fondu. Cela accentuera les arômes et ajoutera une touche de complexité à votre dessert.

Boisson

Accompagnez votre fondant au chocolat d’un thé noir à la vanille. L’onctuosité du lait de coco et la puissance du chocolat s’accorderont parfaitement avec ce thé délicatement parfumé.

L’info en plus

Le fondant au chocolat est une création assez moderne de la pâtisserie française, très prisée pour son cœur coulant fondant et gourmand. Il s’agit d’un dessert contemporain qui continue de séduire par sa facilité à marier divers arômes.

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Comment servir

Servez votre fondant tiède, découpé en parts individuelles sur des assiettes blanches pour mettre en valeur sa couleur sombre et intense. Accompagnez-le d’une cuillère en inox pour une dégustation tout en légèreté.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
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    Ensemble de deux cuillères : cet ensemble comprend une Cuillère de Service standard et une cuillère de service à fentes, répondant parfaitement à vos besoins en matière d'égouttage et de service. Il permet de servir sans effort divers types d'aliments, ce qui en fait un allié idéal pour les buffets, les hôtels et les réunions de famille. Fabriqué à partir de matériaux haut de gamme : cette cuillere a dessert est fabriquée en acier inoxydable 304 soigneusement sélectionné, garantissant sécurité et hygiène tout en offrant une résistance exceptionnelle à la rouille. Le manche épaissi est robuste et durable, vous n'avez donc pas à craindre qu'il se plie ou se déforme lors de l'utilisation quotidienne. Polissage ultra-brillant : La surface présente un polissage fin et ultra-brillant, avec des bords lisses et sans bavures, délicats et agréables au toucher. Facile à nettoyer, la cuillère à dessert passe au lave-vaisselle, ce qui vous permet de la garder comme neuve sans effort. Polyvalente pour de multiples occasions : Notre couverts a salade est parfaitement adaptée aux réceptions d'entreprise, aux cafés, aux banquets, aux mariages, aux réunions de famille ou aux réceptions quotidiennes, mettant en valeur le souci du détail de l'hôte. Dimensions ergonomiques : mesurant 21 × 6 cm, cette cuillère cuisine est de taille modérée. Elle atteint facilement le fond d'une assiette pour servir la nourriture sans paraître encombrante, offrant un équilibre entre praticité et rangement pratique.
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