Test : sage InFizz Fusion, la machine à soda polyvalente

Les machines à soda traditionnelles se cantonnent souvent à la gazéification de l’eau, limitant ainsi la créativité. Si vous avez déjà rêvé de transformer vos jus de fruits, thés glacés ou cocktails en boissons pétillantes directement à la maison, votre attente pourrait bien être terminée. La Sage InFizz Fusion se présente comme la solution polyvalente par excellence, conçue pour libérer votre imagination.

Un design qui fait la différence

Dès la sortie du carton, la machine Sage The InFizz Fusion impose sa présence. Loin des appareils en plastique que l’on a l’habitude de voir, ce modèle arbore une finition en acier brossé du plus bel effet. La couleur « Truffe Noire » est sobre, élégante et s’intègre parfaitement dans une cuisine moderne. Avec un poids de 3,74 kilogrammes, l’objet est stable et respire la solidité. On sent immédiatement que l’on a affaire à un produit premium, une impression confirmée par la qualité d’assemblage des différents éléments. La première surprise, et elle est de taille, concerne le contenu de la boîte : si une bouteille de gazéification d’un litre est bien présente, ainsi que quelques accessoires pratiques comme un goupillon de nettoyage et un entonnoir, il y a un absent de marque. Aucun cylindre de gaz CO2 n’est fourni. C’est un point crucial à savoir avant l’achat, car sans lui, la machine est inutilisable. Heureusement, j’avais une recharge standard de type Sodastream sous la main, ce qui m’a permis de commencer le test sans attendre.

Prise en main et première gazéification

L’installation du cylindre de gaz est d’une simplicité enfantine. Il suffit de dévisser la partie arrière de la machine, de visser le cylindre et de remettre le capot en place. L’opération ne prend pas plus d’une minute. Là où Sage se distingue de la concurrence, c’est sur son système de fixation de la bouteille. Fini le vissage long et parfois fastidieux. Ici, un simple quart de tour suffit à verrouiller la bouteille de manière parfaitement étanche et sécurisée. C’est un détail, mais au quotidien, ce gain de temps et de confort est très appréciable. Pour la gazéification, le principe reste classique : une pression sur le grand levier situé sur le dessus injecte le CO2 dans le liquide. On peut moduler la pression pour obtenir un niveau de pétillance sur mesure, des bulles les plus fines aux plus intenses. J’ai été surpris par la puissance de la machine, qui semble capable de produire une eau plus pétillante que la plupart des modèles que j’ai pu tester par le passé. Le bouchon spécial, baptisé FusionCap, permet de conserver la pression dans la bouteille une fois celle-ci retirée de la machine, pour la placer au réfrigérateur.

L’atout maître : la gazéification de toutes les boissons

La véritable innovation de cette InFizz Fusion réside dans sa capacité à gazéifier n’importe quel liquide, et pas seulement l’eau. C’est là que le produit prend tout son sens et justifie son positionnement haut de gamme. Curieux, j’ai immédiatement tenté l’expérience avec un jus d’orange du commerce. Le résultat est tout simplement bluffant. En quelques secondes, j’ai obtenu une boisson rafraîchissante et pétillante, avec une texture entièrement nouvelle qui sublime le goût du fruit. Le système de dépressurisation contrôlée du FusionCap est essentiel ici, car il permet de relâcher la pression lentement et d’éviter que les liquides sucrés ou pulpeux ne débordent, un problème récurrent sur les machines classiques. Les possibilités deviennent alors infinies : j’ai pu créer un thé glacé pétillant, redonner vie à un soda un peu éventé et même préparer la base pour des cocktails originaux. Cette polyvalence est le point fort incontestable de la machine. Elle transforme un simple appareil à eau gazeuse en un véritable outil de créativité culinaire. Pour les amateurs de nouvelles expériences gustatives, c’est une véritable révolution.

Compatibilité et écosystème : ce qu’il faut savoir

Si l’absence de cylindre de gaz à l’achat est un point de frustration, il est vite contrebalancé par une excellente nouvelle : la machine est compatible avec la grande majorité des cylindres de CO2 de 60 litres disponibles sur le marché, notamment ceux de la marque Sodastream. Il n’est donc pas nécessaire de chercher une recharge spécifique à la marque Sage, ce qui est un avantage économique et pratique considérable. En revanche, la situation est différente pour les bouteilles de gazéification. Le système de fixation par quart de tour, si pratique soit-il, impose l’utilisation exclusive des bouteilles de la marque. Il est impossible d’utiliser ses anciennes bouteilles d’une autre marque, ce qui est dommage. Sachant qu’un seul exemplaire est fourni, l’achat de bouteilles supplémentaires s’avérera rapidement indispensable pour ceux qui souhaitent préparer plusieurs boissons à l’avance. C’est un écosystème fermé pour les contenants, mais heureusement ouvert pour le consommable principal qu’est le gaz. Il faut également noter que les bouteilles fournies sont en plastique sans bpa et non en verre, un choix qui peut décevoir les adeptes du « zéro plastique ».

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

La Sage InFizz Fusion m’a vraiment impressionné par son design premium en acier brossé et son efficacité remarquable pour gazéifier à peu près n’importe quelle boisson, des jus de fruits aux cocktails, avec un niveau de bulles parfaitement ajustable. J’apprécie particulièrement sa compatibilité avec la majorité des cylindres de gaz du marché, ce qui offre une belle liberté. Toutefois, ce tableau presque parfait est terni par des choix difficilement compréhensibles à ce niveau de prix : le tarif est clairement excessif, surtout quand on découvre qu’aucune cartouche de gaz n’est fournie. Mais le principal point noir reste son écosystème propriétaire qui nous oblige à utiliser ses bouteilles spécifiques, uniquement en plastique et incompatibles avec d’autres marques, ce qui est un vrai frein pour un appareil qui se veut haut de gamme.

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