Découvrez une boisson unique qui saura éveiller vos sens et émerveiller vos papilles : le thé Comme une Étoile. Plus qu’un simple breuvage, c’est une véritable expérience gustative qui vous transporte dans un univers de saveurs raffinées et exotiques. Idéal pour les amateurs de découvertes culinaires, ce thé marie subtilement des ingrédients rares et des techniques ancestrales pour une dégustation hors du commun. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider dans la préparation de ce précieux élixir.
15 minutes
5 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson légèrement sucrée et faible en matières grasses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Très peu de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
339 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 65.6 g —
Lip. 0.3 g
Par portion (4 parts)
61 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 11.7 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 339 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 65.6 g |
| dont sucres | 64.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.5 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de l’infusion
Faites chauffer de l’eau à 90 °C à l’aide de la bouilloire électrique. Placez le thé noir de Ceylan dans une théière et versez l’eau chaude dessus, laissez infuser pendant 3 à 5 minutes.
2. Ajout des épices
Ajoutez les fleurs de jasmin, les gousses de cardamome écrasées et l’anis étoilé dans l’infusion. Laissez infuser pendant encore 2 minutes.
3. Sucrage
Incorporez le sucre de canne et le miel d’acacia à l’infusion tout en remuant délicatement jusqu’à dissolution complète.
4. Finition
Ajoutez l’eau de rose à la préparation, remuez légèrement. Filtrez le mélange à travers une passoire à thé fine avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez torréfier légèrement les épices à sec dans une poêle avant de les ajouter à l’infusion.
Accord boisson
Pour une harmonie parfaite, servez ce thé avec des biscuits sablés à la vanille ou des petites douceurs orientales comme des loukoums.
L’info en plus
Originaire de la région de Ceylan, ce thé célèbre pour sa qualité exceptionnelle est enrichi de fleurs de jasmin, symbole de pureté et de sérénité en Asie. Saviez-vous que l’eau de rose, souvent utilisée dans la cuisine orientale, apporte non seulement une saveur délicate mais également des vertus apaisantes ?
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Comment servir le thé Comme une Étoile
Servez ce thé dans une théière en porcelaine avec des tasses assorties, pour un moment de dégustation tout en raffinement. Vous pouvez accompagner chaque tasse d’une petite assiette en céramique blanche afin de mettre en valeur les nuances dorées du thé.
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