Recette Matcha Latte : préparez Vous-même Cette Boisson Tendance

Recette Matcha Latte : préparez Vous-même Cette Boisson Tendance

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Dans le monde de la gastronomie contemporaine, le matcha latte se hisse au rang de boisson tendance. En combinant l’intensité du matcha à la douceur d’un lait chaud, il promet une expérience gustative unique et sophistiquée. Cette recette de matcha latte pour quatre personnes vous guidera pas à pas dans sa préparation, vous permettant de savourer cette délicieuse boisson chez vous.

10 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Cette boisson est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité notable de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
231 kcal
Prot. 11 g — Gluc. 21.6 g — Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
276 kcal
Prot. 13.1 g — Gluc. 25.8 g — Lip. 13.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 231 kcal
Lipides
Matières grasses 11.4 g
dont acides gras saturés 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 21.6 g
dont sucres 20.5 g
Autres
Protéines 11 g
Fibres 0.2 g
Sel 0.63 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du matcha

Dans un bol à matcha (chawan), tamisez la poudre de matcha pour éviter les grumeaux. Ajoutez lentement 50 millilitres d’eau chaude.

2. Mélange

Utilisez un fouet à matcha (chasen) pour mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

3. Préparation du lait

Dissolvez le lait en poudre dans le reste de l’eau chaude. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, mais pas bouillant.

4. Assemblage

Versez le lait chaud dans le bol de matcha en remuant doucement. Ajoutez le sucre selon votre goût, puis mélangez à nouveau avec le fouet.

Eugénie Delaforest

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus authentique, utilisez de l’eau de source pour préparer votre matcha.

Alliance gourmande

Pour compléter ce moment de douceur, accompagnez votre matcha latte d’un biscuit au sésame pour une touche asiatique raffinée.

L’info en plus

Le matcha est originaire du Japon où il est utilisé lors des cérémonies du thé. C’est un thé vert réduit en fine poudre, réputé pour ses bienfaits antioxydants.

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Comment présenter le matcha latte ?

Servez votre matcha latte dans un bol à matcha traditionnel (chawan). Utilisez une petite cuillère en bois pour remuer délicatement le mélange avant chaque gorgée.

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