Recette de Matcha Latte : un Mocktail Parfait

Recette de Matcha Latte : un Mocktail Parfait

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Saint Valentin générique
Le matcha latte, ce célèbre breuvage japonais, a su conquérir le cœur des amateurs de thé à travers le monde. Sa couleur vert vif et ses bienfaits antioxydants en font une boisson idéale pour allier plaisir et santé. Aujourd’hui, nous vous proposons une version mocktail facile à réaliser à la maison, et qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Sans ingrédients frais, cette recette garantit que vous pouvez vous approvisionner facilement en ligne pour créer une expérience gustative unique.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Source de protéines Assez sucré Source de fibres Modérément calorique

Synthèse express

Profil : La recette est modérément calorique et assez sucrée.
Protéines : Apport en protéines modéré, en grande partie grâce au lait d'amande.
Sel : Teneur en sel basse, adaptée à un régime faible en sodium.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
108 kcal
Prot. 1.7 g — Gluc. 16.2 g — Lip. 3.7 g
Par portion (4 parts)
295 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 44.4 g — Lip. 10.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 108 kcal
Lipides
Matières grasses 3.7 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 16.2 g
dont sucres 14.2 g
Autres
Protéines 1.7 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.04 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du Matcha

Dans un petit bol, tamisez la poudre de matcha. Cela évite les grumeaux et permet une meilleure dissolution de la poudre.

2. Dissolution

Dans une casserole, portez l’eau à ébullition puis laissez-la refroidir légèrement. Ajoutez le matcha tamisé et le sucre de coco dans l’eau chaude. Mélangez jusqu’à dissolution complète.

3. Mélange du Lait

Dans un autre récipient, préparez le lait d’amande en suivant les instructions du paquet. Ajoutez l’extrait de vanille.

4. Assemblage

Utilisez le mousseur à lait pour obtenir une mousse légère avec votre lait d’amande préparé.

5. Finalisation

Versez le mélange de matcha dans un verre. Ajoutez lentement le lait moussé en tenant le verre incliné pour créer de beaux motifs vert et blanc.

Célestin Lebrun

Mon astuce de chef

Pour accentuer la saveur, vous pouvez saupoudrer une pincée de poudre de matcha sur la mousse avant de servir.

Accompagnement

Un verre d’eau pétillante au citron vert peut apporter une touche légèrement acide qui se marie à merveille avec la douceur du matcha.

L’info en plus

Le matcha est une poudre de thé vert japonais, prisée pour ses propriétés antioxydantes. En plus d’être utilisé dans les boissons, il s’intègre parfaitement dans des recettes sucrées et salées.

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Comment présenter

Pour mettre en valeur votre matcha latte, servez-le dans un verre transparent à paroi épaisse qui mettra en évidence les couches de couleurs contrastantes. Utilisez une cuillère en bambou pour le remuer, ce qui offre une touche d’authenticité asiatique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • KONZEPT Tasses à espresso 80 ml – Set de 6 en verre à paroi épaisse avec anse – idéales pour noisette, café serré et allongé
    IDÉAL POUR ESPRESSO : Avec une contenance de 80 ml et un format compact, parfaite pour espresso, noisette, café serré ou allongé, tout en préservant arômes et intensité. VERRE ÉPAIS ET RÉSISTANT : Verre transparent de haute qualité, résistant à la chaleur et aux rayures, conçu pour un usage quotidien avec un fond épais qui garde la chaleur plus longtemps. ANSE ERGONOMIQUE : La poignée confortable et pratique protège de la chaleur et assure une prise en main agréable à chaque dégustation. ENTRETIEN FACILE : Surface lisse facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, matériau durable et respectueux de l’environnement, alternative aux gobelets jetables. DESIGN ÉLÉGANT ET UNIVERSEL : Son style transparent et moderne s’harmonise avec toutes les décorations et apporte une touche raffinée à vos pauses café à la maison ou au bureau.
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  • MIAMIO - Lot de 6 verres à latte macchiato/verres à café double paroi/sans anse/avec soucoupe/verre/paroi épaisse/en verre borosilicaté (350 ml)
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