Recette de Chai Impérial Latte : boisson Sans Alcool Délicate

Recette de Chai Impérial Latte : boisson Sans Alcool Délicate

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Le chai impérial latte est une boisson chaude réconfortante, parfaite pour se détendre ou pour savourer un moment de douceur. Enrichi d’épices exotiques, ce latte sans alcool invite à un voyage des sens, mariant la chaleur du thé aux arômes délicats de la cannelle et de la cardamome.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Riche en graisses saturées Assez sucré Source de fibres

Synthèse express

Profil : Boisson sucrée et parfumée adaptée aux moments de détente.
Protéines : Contient une petite quantité de protéines.
Sel : Faible en sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
74 kcal
Prot. 1.8 g — Gluc. 12.1 g — Lip. 1.8 g
Par portion (4 parts)
114 kcal
Prot. 2.8 g — Gluc. 18.7 g — Lip. 2.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 74 kcal
Lipides
Matières grasses 1.8 g
dont acides gras saturés 1.1 g
Glucides
Glucides totaux 12.1 g
dont sucres 11.4 g
Autres
Protéines 1.8 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange d’épices

Écrasez les graines de cardamome et cassez les bâtons de cannelle en morceaux. Placez-les dans un moulin à épices, ajoutez le gingembre moulu et le poivre noir, puis broyez jusqu’à obtenir une poudre fine.

2. Infusion du thé et des épices

Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez le thé noir, la vanille fendue en deux, ainsi que le mélange d’épices. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, puis retirez la casserole du feu.

3. Filtrage et sucrage

Filtrez la préparation à l’aide d’une cafetière à piston ou d’un tamis fin pour ôter les résidus solides. Incorporez le sucre roux à l’infusion encore chaude, en remuant jusqu’à dissolution complète.

4. Préparation du lait

Dans une autre casserole, mélangez le lait en poudre avec 200 ml d’eau chaude. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.

5. Assemblage du chai latte

Versez le lait chaud dans les tasses, puis complétez avec l’infusion de thé épicée. Remuez délicatement et servez aussitôt.

Célestin Lebrun

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laissez infuser le thé et les épices un peu plus longtemps, en surveillant pour éviter l’amertume.

Accord de boisson

Dégustez ce chai impérial latte accompagné d’un petit biscuit à la cannelle pour renforcer les saveurs de la boisson.

L’info en plus

Originaire d’Inde, le chai est traditionnellement préparé avec un mélange d’épices chaudes. Il est souvent servi avec du lait chaud et sucré, ce qui en fait un rafraîchissement riche et exquis.

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Comment présenter

Servez le chai impérial latte dans des mugs en céramique, accompagnés de petites cuillères à café pour mélanger. Pour un effet esthétique, saupoudrez une pincée de cannelle sur le dessus avant de servir.

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