le cake au thé est un dessert raffiné et délicatement parfumé qui saura ravir les amateurs de saveurs subtiles. inspiré de la tradition anglaise, ce dessert riche en arômes est parfait pour accompagner votre tasse de thé préférée.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce cake est plutôt riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement grâce aux oeufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 328 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.2 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.3 g |
| dont sucres | 22 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.02 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange sec
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le thé vert en poudre.
2. Incorporer les ingrédients liquides
Ajouter le beurre mou, les oeufs et le lait au mélange sec. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner pour 40 minutes.
4. Vérifier la cuisson
Planter la lame d’un couteau au centre du cake, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Ajoutez une cuillère de zeste de citron pour rehausser l’arôme du thé.
Accord parfait
Servez votre cake au thé avec un thé vert chaud pour une expérience gustative harmonieuse.
L’info en plus
Le cake au thé, principalement agrémenté de matcha, est une variation moderne des cakes traditionnels souvent dégustés lors du tea time en Angleterre.
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Comment présenter
Présentez votre cake sur un plat de présentation élégant. Coupez des tranches épaisses et servez avec des cuillères à dessert pour apprécier chaque bouchée.
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