Dans les cuisines comme dans les cafés, l’infusion glacée gagne du terrain dès que la chaleur s’installe. La promesse est simple : une boisson nette, parfumée, peu sucrée, et surtout sans amertume. Le secret tient à deux idées faciles à retenir, même pour un enfant : l’eau froide extrait les goûts doucement, et le temps fait le travail à ta place. Avec cette méthode, tu obtiens quatre grands verres réguliers, comme si un chef avait surveillé chaque minute.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette infusion glacée est une boisson très légère et peu énergétique, idéale pour l'été. Elle apporte principalement des glucides simples provenant des sucrants optionnels.
Protéines : L'apport protéique est quasi inexistant, ce qui est normal pour une boisson à base de thé ou tisane.
Sel : La teneur en sel est très faible et négligeable, ce qui en fait une boisson adaptée à tous les régimes.
Ces valeurs restent approximatives car elles dépendent du type de thé ou tisane choisi et de la quantité de sucrant réellement utilisée. La recette propose trois sucrants différents : à adapter selon vos préférences.
Par 100 g de recette
13 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 4.6 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
50 kcal
Prot. 1.5 g —
Gluc. 17.2 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 13 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.6 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base froide
Verse 1 litre d’eau filtrée dans une carafe. L’eau filtrée aide à avoir un goût plus propre, parce qu’elle enlève une partie du chlore. Ajoute une toute petite pincée de bicarbonate de soude alimentaire : il peut adoucir l’amertume, surtout avec le thé noir, mais il ne faut pas en mettre plus qu’une pincée.
2. Choisir le bon dosage
Pour 4 personnes, vise une infusion un peu plus forte que d’habitude, car les glaçons vont diluer. Mets au choix : 4 sachets de thé noir, ou 4 sachets de thé vert, ou 4 sachets de tisane, ou 4 sachets de rooibos. Si tu veux faire un mélange, reste sur 4 sachets au total.
3. Laisser infuser au réfrigérateur
Plonge les sachets dans la carafe, couvre, puis place au réfrigérateur. Laisse travailler le temps : 6 à 8 heures pour le thé vert, 8 à 12 heures pour le thé noir, 6 à 10 heures pour les tisanes, 8 à 12 heures pour le rooibos. Cette méthode s’appelle l’infusion à froid : on extrait les arômes doucement, sans chauffer, ce qui limite l’amertume.
4. Goûter et arrêter l’infusion
Au bout du temps, goûte. Si c’est parfumé et agréable, retire les sachets. Retirer les sachets, c’est important : même à froid, si tu laisses trop longtemps, certains thés deviennent plus secs en bouche.
5. Sucrer sans casser les arômes
Si tu veux sucrer, fais-le doucement. À froid, le sucre se dissout moins bien : remue longuement, ou utilise du miel ou du sirop d’agave qui se mélangent plus facilement. Tu peux aussi faire un sirop minute : c’est du sucre dissous dans un tout petit peu d’eau chaude, puis refroidi, pour sucrer sans grains.
6. Servir très froid, sans noyer la boisson
Remplis 4 verres de glaçons, puis verse l’infusion glacée par-dessus. Si tu veux un goût plus intense, utilise des glaçons d’infusion : ce sont des glaçons faits avec la même boisson, comme ça elle ne se dilue pas en fondant.
Mon astuce de chef
Pour une infusion glacée très nette, filtre-la une seconde fois à travers une passoire à thé fine ou un filtre réutilisable. Cette petite action retire les micro-particules qui rendent parfois la boisson un peu trouble, et tu obtiens un résultat plus « café », propre et brillant.
Accords boisson
Servez nature pour une dégustation pure, ou légèrement sucrée au miel pour le rooibos. Pour un côté plus adulte sans ajouter de produits frais, une pointe de sirop (vanille, pêche, ou fleur d’oranger) fonctionne bien : commence par 1 cuillère à café par verre, puis ajuste.
En savoir plus sur l’infusion glacée
L’infusion à froid est utilisée pour obtenir des boissons moins astringentes. L’astringence, c’est la sensation de bouche sèche, un peu comme quand on mange un fruit pas mûr. En laissant l’eau froide extraire lentement, on garde les parfums et on limite cette sensation.
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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Infuseur à thé en maille d'acier inoxydable avec filtre fin pour thé en vrac et café moulu | Passoire réutilisable pour théière et tasse | Outil de brassage facile à nettoyer | Argent |Design en maille fine : profitez d'une expérience de dégustation lisse et agréable avec notre infuseur à thé en maille, conçu pour garder les feuilles de thé et le marc de café hors de votre boisson, aucun débris flottant ne perturbe votre boisson. [Facile à utiliser] Préparez sans effort vos thés en vrac préférés ou café moulu en tirant simplement l'infuseur pour ajouter les ingrédients souhaités, en poussant pour fermer, et en l'immergeant dans l'eau chaude pendant quelques minutes. Flexibilité de l'infusion : cet infuseur peut accueillir des thés en vrac, des tisanes et du café moulu, vous permettant d'explorer une variété de saveurs adaptées à vos préférences. Nettoyage sans effort : le nettoyage est un jeu d'enfant ; il suffit de rincer l'infuseur sous l'eau courante après utilisation, ce qui en fait un ajout pratique à votre routine quotidienne. Convient pour toutes les occasions : que ce soit pour des réunions décontractées ou des événements plus formels, cet infuseur à thé est un ajout attentionné pour les amis et la famille qui apprécient l'art de la fabrication du thé.6,39 € -
Finum BREWING BASKET (M) – Filtre réutilisable pour thé & café, infuseur à thé permanent, filtre pour tasses et mugs, passoir à épices, passoir à herbes, sans BPA, tamis en inox, neutre en goût – noirFILTRE RÉUTILISABLE POUR LES TASSES : Le BREWING BASKET M de finum est un filtre permanent pour préparer le thé ou le café, idéal pour les verres ou les mugs d'un diamètre allant de 65 à 95 mm SOCLE D'ÉGOUTTEMENT INCLUS : Pour une préparation optimale du thé, l'infuseur BREWING BASKET M de finum est équipé d'un couvercle, qui sert ensuite de socle d'égouttement une fois le filtre retiré FACILE D'ENTRETIEN : Le filtre réutilisable pour thé et café est fabriqué en acier inoxydable micro-fin et possède un cadre en plastique sans BPA - il peut donc être aisément nettoyé au lave-vaisselle NEUTRE EN GOÛT : Grâce à son tamis en acier inoxydable de qualité et sa fabrication thermo-résistante, le filtre pour tasse / mug reste neutre en goût et sans arôme, même après plusieurs utilisations INFO : Hauteur sans couvercle : 7,3 cm. Diamètre de 65-95 mm. Filtre en inox micro-fin avec cadre en plastique sans BPA, couvercle (=socle d'égouttement) inclus. Neutre en goût & va au lave-vaisselle7,99 €
Astuces de présentation
Servez dans des verres hauts pour mettre en valeur la transparence et la couleur. Ajoutez beaucoup de glaçons, puis versez doucement pour garder une belle stratification froide. Pour un service soigné façon salon de thé, proposez une petite carafe sur la table et laissez chacun se resservir.
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TREND FOR HOME Long Drink Verres Highball Décorés, 370 ml, Lot de 6 Verre Eau Verres à Jus et Soda Grand Verre à Eau Verre à Boire Tumbler ã Cocktail, Sécurité au Lave Vaisselle, Collection LotteJeu de 6 verres pour boissons diverses : notre Lotte collection comprend 6 highball tumblers d'une capacité de 370 ml. Les dimensions de chaque verre sont de 83 x 83 x 144 mm. Diamètre: 83 mm Verres polyvalents : nos verres à boire sont parfaits pour toutes les occasions. Ils peuvent être utilisés pour servir de l'eau, des jus de fruits rafraîchissants, des boissons fraîches et des boissons ainsi que des cocktails de fruits et légumes sains. Les verres sont fabriqués en verre épais, ce qui les rend robustes et fiables Forme classique et design moderne : la collection Lotte est une collection de verres modernes décorés d'un motif en losange, qui convient à tous les intérieurs. La forme classique et le motif géométrique clair confèrent aux lunettes Lotte un caractère unique et moderniste. Grâce à cela, ils constitueront un complément idéal à tout intérieur Haute qualité : nos verres sont sans plomb ni métaux lourds et fabriqués à partir de chaux sodée. Ils se caractérisent par une solidité longue durée Produit européen : nos verres sont produits dans l'Union Européénne et avec la plus grande attention. Pour nous, l'écologie compte énormément. C'est pourquoi nos verres sont 100% recyclables17,00 €15,99 €-6%
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susteas Carafe en Verre de 2 litres avec Couvercle et Bec verseur, Carafe d'eau, pichet à thé glacé, pour Boisson Maison/thé glacé/Lait/café/vin de Service【Pichet En Verre Borosilicate】La carafe en verre est en verre borosilicate résistant et en acier inoxydable SUS304. Elle résiste à des températures allant de -20 ° C à 150 ° C. La carafe en verre épais résiste non seulement aux boissons chaudes ou froides, mais également aux égratignures mineures. 【Grande capacité et design arrondi】 Le pichet est léger, facile à manipuler, confortable et peut contenir jusqu'à 2,0 litres. Sa taille pratique s'intègre parfaitement dans le réfrigérateur. Faites cuire votre boisson préférée avec un pichet en verre. Votre jus fraîchement pressé a fière allure sur votre table et dans votre réfrigérateur dans ce magnifique pichet. 【Grand diamètre】 L'embouchure de la carafe à eau est assez grande pour votre main, vous pouvez donc y mettre ce que vous voulez. Bec verseur anti-goutte, pratique à verser et facile à nettoyer. La partie en caoutchouc sûre et médicale de Safe autour du couvercle fait le couvercle étroitement. Le couvercle de la passoire vous permet de stocker des fruits coupés, des glaçons, du marc de café ou des feuilles de thé dans le pot. Empêche les ingrédients d'être ajoutés à votre tasse. 【Laver facilement】Va au lave-vaisselle, mais laver à la main est recommandé. Le couvercle est amovible et la tache se nettoie facilement. Sans BPA et sans plomb, durable, sans danger pour le réfrigérateur et les cuisinières. 【REMARQUE】Cet article est vendu uniquement par SUSTEAS-FR, et les marchands non-SUSTEAS restants ne sont pas autorisés par SUSTEAS-FR. S'il vous plaît soyez prudent d'acheter. Si vous avez des questions après avoir reçu le colis, vous pouvez nous contacter pendant votre temps libre. Nous vous aiderons à résoudre vos problèmes ou vous en enverrons un nouveau immédiatement.28,99 € -
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